Aceite de limón casero
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Media
- access_alarm300 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 1 unidad(es) de Limón (la piel)
- 500 gramos de Aceite de oliva virgen extra suave de acidez baja
Preparación de la receta "Aceite de limón casero"
Lavar el limón frotando con un cepillo bajo el grifo del agua corriente. Secar con un papel de cocina.Pelar con un pelador de patatas, evitando en lo posible la parte blanca.
Escaldar la piel en agua hirviendo durante un minuto. Secar de nuevo.
Poner a hervir un cazo con agua, a fuego mínimo (el hervor tiene que ser muy suave).
Poner la piel de limón en un recipiente seco, que admita calor, y cubrir con el aceite.
Introducir en el interior del cazo con agua hirviendo para que se vaya calentando al baño maría. En ningún caso debe hervir.
Estará listo cuando notéis el aroma de limón inundando vuestra cocina (unas 4 horas).
Dejar reposar tapado hasta que enfríe. (mejor unas24 h)
Colar y embotellar.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 746.92 | 39 |
| Carbohidratos | 0.79 | 0.3 |
| Proteínas | 0.17 | 0.4 |
| Fibra | 1.18 | 3.9 |
| Grasas | 83.41 | 156.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 0.48 | 0 |
| Calcio | 2.75 | 0.2 |
| Hierro | 0.11 | 1.4 |
| Magnesio | 7 | 1.7 |
| Fósforo | 4 | 0.6 |
| Potasio | 42.5 | 2.1 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.04 | 4.7 |
| Vitamina B1 | 0.01 | 1 |
| Vitamina B2 | 0.01 | 0.4 |
| Vitamina B3 | 0.07 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 12.75 | 14.2% |
