Higo: Beneficios e Información Nutricional
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Con este ingrediente: "Higo" se pueden realizar multitud de recetas.
Información General
Originaria de la cuenca mediterránea, existen distintas variedades según el color de su piel. Es rico en hidratos de carbono y fibra, asi como potasio, calcio y magnesio. A la hora decomprarla debe mostrar una buena consistencia, textura suave y ceder ligeramente a la presión de los dedos. Se trata de una fruta muy delicada y apenas podemos conservarla tres días en el frigorífico.
Beneficios para la salud por comer Higo
Se caracteriza por su poder expectorante, su poder laxante, y sus propiedades antireumaticas, ayudando a evitar la acidez y el reflujo por ser un alimento fácilmente digerible.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 65.4 | 3.4% |
| Carbohidratos | 12.9 | 4.1% |
| Proteínas | 1.31 | 2.7% |
| Fibra | 2.02 | 6.7% |
| Grasas | 0.5 | 0.9% |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1.3 | 0.1% |
| Calcio | 54 | 4.5% |
| Hierro | 0.6 | 7.5% |
| Magnesio | 0 | 0% |
| Fósforo | 32 | 4.6% |
| Potasio | 248 | 12.4% |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.01 | 0.9% |
| Vitamina B1 | 0.05 | 4.2% |
| Vitamina B2 | 0.05 | 3.8% |
| Vitamina B3 | 0.64 | 0% |
| Vitamina B12 | 0 | 0% |
| Vitamina C | 2.7 | 3% |
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