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Especias
Azafran, canela, cardamomo, nuez moscada, comino, curcuma, curry, etc.
La Vitamina B2 también conocida como Riboflavina favorece la formación de anticuerpos y glóbulos rojos, e interviene en el mantenimiento de las mucosas y del tejido epitelial¡Consulta la información nutricional de los Alimentos Vegetarianos y Veganos de la categoría Especias!
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Pimentón
especiaEl pimiento es originaria de Panamá y México, Brasil, de donde se expandió su cultivo hacia el norte de Sudamérica, centro y los países caribeños. Llegó a España en 1493, tras el primer viaje de Cr...
Leer másEl pimiento es originaria de Panamá y México, Brasil, de donde se expandió su cultivo hacia el norte...
Leer másEstragón
especiaEsta planta medicinal estragón se le conoce de igual forma como dragoncillo o dragón. Es una planta de hojas y flores decorativas, mide más de un metro de altura, sus hojas son largas, de color verde ...
Leer másEsta planta medicinal estragón se le conoce de igual forma como dragoncillo o dragón. Es una planta ...
Leer másCurry
especiaEl polvo de curry que podemos encontrar en las tiendas europeas se elabora a partir de especias y hierbas aromáticas. Entre las más comunes podemos encontrar la cúrcuma, mostaza, pimienta, jengibre, c...
Leer másEl polvo de curry que podemos encontrar en las tiendas europeas se elabora a partir de especias y hi...
Leer másAzafrán
especiaEl azafrán es una especia muy apreciada en la gastronomía que se obtiene de los tres estigmas llamadas hebras que tiene la flor llamada rosa del azafrán, aunque su nombre científico es Crocus Sativus ...
Leer másEl azafrán es una especia muy apreciada en la gastronomía que se obtiene de los tres estigmas llamad...
Leer másPimienta
especiaSe utiliza desde la antiguedad. Ha quedado constancia del uso que hacían de ella los griegos y los romanos. Ya en España, al principio de la llegada de las especies en la Edad Media y antes de ser des...
Leer másSe utiliza desde la antiguedad. Ha quedado constancia del uso que hacían de ella los griegos y los r...
Leer másCúrcuma
especiaEstá adaptada a zonas áridas. Se puede encontrar desde Polinesia y Micronesia hasta el sudeste asiático. Necesita temperaturas de entre 20 y 30 °C y una considerable pluviosidad para prosperar. Sangli...
Leer másEstá adaptada a zonas áridas. Se puede encontrar desde Polinesia y Micronesia hasta el sudeste asiát...
Leer másJengibre
especiaEl jengibre es un planta perenne que pertenece al género Zingiber, de la familia de las zingiberáceas. Sus tallos tienen apariencia de hojas de color rojizo. La planta de jengibre puede alcanzar una a...
Leer másEl jengibre es un planta perenne que pertenece al género Zingiber, de la familia de las zingiberácea...
Leer másCardamomo
especiaSe llama cardamomo a tres géneros de hierbas perennes de la familia de las Zingiberaceae, que pueden alcanzar hasta 4 metros de altura y de las que sólo se utilizan las semillas. Esta planta fue emple...
Leer másSe llama cardamomo a tres géneros de hierbas perennes de la familia de las Zingiberaceae, que pueden...
Leer másCanela
especiaLa canela, junto con la miel, es la única sustancia alimenticia que ni se echa a perder ni se pudre. Y, por cierto, es mucho más que un complemento culinario. Sus beneficios abarcan actividades antimi...
Leer másLa canela, junto con la miel, es la única sustancia alimenticia que ni se echa a perder ni se pudre....
Leer másNuez moscada
especiaLa nuez moscada tiene el nombre científico Myristica fragans. El fruto de este árbol tiene forma ovoide, esta recubierto de una piel o ligera corteza que se llama macis y en su interior esta la nuez. ...
Leer másLa nuez moscada tiene el nombre científico Myristica fragans. El fruto de este árbol tiene forma ovo...
Leer másVainilla
especiaEs originaria de México. Lo utilizaban los aztecas precolombinos, para aromatizar el chocolate. Tras el descubirimiento de América, fue traída a España por los colonizadores, así como el chocolate. ...
Leer másEs originaria de México. Lo utilizaban los aztecas precolombinos, para aromatizar el chocolate. Tr...
Leer másComino
especiaEl comino es un condimento utilizado desde hace muchos siglos y proviene de una planta de poco crecimiento, aunque aporta un delicioso sabor a diversos platos que hace crecer a la culinaria. El comin...
Leer másEl comino es un condimento utilizado desde hace muchos siglos y proviene de una planta de poco creci...
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