Especias

Azafran, canela, cardamomo, nuez moscada, comino, curcuma, curry, etc.

El Calcio es un mineral muy importante para nuestro organismo, participa en: Actúa como mediador intracelular o mensajero. Es necesario en la coagulación de la sangre. Regula las enzimas quinasas. Forma y mantiene huesos y dientes.

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Canela

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La canela, junto con la miel, es la única sustancia alimenticia que ni se echa a perder ni se pudre. Y, por cierto, es mucho más que un complemento culinario. Sus beneficios abarcan actividades antimi...

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La canela, junto con la miel, es la única sustancia alimenticia que ni se echa a perder ni se pudre....

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Estragón

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Esta planta medicinal estragón se le conoce de igual forma como dragoncillo o dragón. Es una planta de hojas y flores decorativas, mide más de un metro de altura, sus hojas son largas, de color verde ...

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Esta planta medicinal estragón se le conoce de igual forma como dragoncillo o dragón. Es una planta ...

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Comino

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El comino es un condimento utilizado desde hace muchos siglos y proviene de una planta de poco crecimiento, aunque aporta un delicioso sabor a diversos platos que hace crecer a la culinaria. El comin...

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El comino es un condimento utilizado desde hace muchos siglos y proviene de una planta de poco creci...

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Clavo

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Curry

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El polvo de curry que podemos encontrar en las tiendas europeas se elabora a partir de especias y hierbas aromáticas. Entre las más comunes podemos encontrar la cúrcuma, mostaza, pimienta, jengibre, c...

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El polvo de curry que podemos encontrar en las tiendas europeas se elabora a partir de especias y hi...

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Pimienta

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Se utiliza desde la antiguedad. Ha quedado constancia del uso que hacían de ella los griegos y los romanos. Ya en España, al principio de la llegada de las especies en la Edad Media y antes de ser des...

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Se utiliza desde la antiguedad. Ha quedado constancia del uso que hacían de ella los griegos y los r...

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Nuez moscada

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La nuez moscada tiene el nombre científico Myristica fragans. El fruto de este árbol tiene forma ovoide, esta recubierto de una piel o ligera corteza que se llama macis y en su interior esta la nuez. ...

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La nuez moscada tiene el nombre científico Myristica fragans. El fruto de este árbol tiene forma ovo...

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Cúrcuma

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Está adaptada a zonas áridas. Se puede encontrar desde Polinesia y Micronesia hasta el sudeste asiático. Necesita temperaturas de entre 20 y 30 °C y una considerable pluviosidad para prosperar. Sangli...

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Está adaptada a zonas áridas. Se puede encontrar desde Polinesia y Micronesia hasta el sudeste asiát...

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Pimentón

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El pimiento es originaria de Panamá y México, Brasil, de donde se expandió su cultivo hacia el norte de Sudamérica, centro y los países caribeños. Llegó a España en 1493, tras el primer viaje de Cr...

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El pimiento es originaria de Panamá y México, Brasil, de donde se expandió su cultivo hacia el norte...

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Jengibre

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El jengibre es un planta perenne que pertenece al género Zingiber, de la familia de las zingiberáceas. Sus tallos tienen apariencia de hojas de color rojizo. La planta de jengibre puede alcanzar una a...

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El jengibre es un planta perenne que pertenece al género Zingiber, de la familia de las zingiberácea...

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Azafrán

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El azafrán es una especia muy apreciada en la gastronomía que se obtiene de los tres estigmas llamadas hebras que tiene la flor llamada rosa del azafrán, aunque su nombre científico es Crocus Sativus ...

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El azafrán es una especia muy apreciada en la gastronomía que se obtiene de los tres estigmas llamad...

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Vainilla

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Es originaria de México. Lo utilizaban los aztecas precolombinos, para aromatizar el chocolate. Tras el descubirimiento de América, fue traída a España por los colonizadores, así como el chocolate. ...

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Es originaria de México. Lo utilizaban los aztecas precolombinos, para aromatizar el chocolate. Tr...

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Cardamomo

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Se llama cardamomo a tres géneros de hierbas perennes de la familia de las Zingiberaceae, que pueden alcanzar hasta 4 metros de altura y de las que sólo se utilizan las semillas. Esta planta fue emple...

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Se llama cardamomo a tres géneros de hierbas perennes de la familia de las Zingiberaceae, que pueden...

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