Tomillo: Beneficios e Información Nutricional

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Tomillo
Con este ingrediente: "Tomillo" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Tomillo" se pueden realizar multitud de recetas.

Información General

El tomillo (Thymus vulgaris), es una planta aromática de la familia de las labiadas, que alcanza entre 15 y 30 cm. de altura. Tiene hojas opuestas lanceoladas, con los bordes enrollados y densamente pilosas. Sus flores son diminutas, agrupadas en racimos muy densos, de color blanquecino o rosa.

Toda la planta desprende un fuerte aroma al estar provista de glándulas esenciales. Es una especia habitual en la cocina de la cuenca mediterránea, utilizada para dar sabor a las carnes, sopas y guisos. También se utiliza ampliamente en la cocina caribeña y en la cocina del Oriente Próximo.

Beneficios para la salud por comer Tomillo

Para su uso interno podemos destacar las siguientes propiedades:

digestiva, carminativa y antipútrida.
estimulante digestivo.
planta muy rica en hierro.
antiséptica, pectoral y expectorante.
emenagogo.
antirreumático.
relajante y somnífero muy suave.
para la falta de memoria.
jaquecas o dolor de cabeza.

Mientras que para su uso externo:

relajante muscular.
antiséptica.
golpes en uñas.
aplicaciones bucales.
cicatrizante – antiséptica.
antisudoríficas.
relajante y somnífero muy suave.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 336 17.6%
Carbohidratos 57.1 18.4%
Proteínas 9.1 19%
Fibra 18.6 62%
Grasas 7.4 13.9%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 55 3.4%
Calcio 1890 157.5%
Hierro 123.6 1545%
Magnesio 0 0%
Fósforo 201 28.7%
Potasio 814 40.7%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.38 42.2%
Vitamina B1 0.51 42.5%
Vitamina B2 0.4 30.8%
Vitamina B3 4.94 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 0 0%

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