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Sobaos: Beneficios e Información Nutricional

vegano
Sobaos
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Información General

El sobao o sobao pasiego es un producto típico de los Valles Pasiegos (especialmente, de Selaya , Vega de Pas , Villacarriedo y Alceda-Ontaneda) y en el noroeste de provincia de Burgos (principalmente en Espinosa de los Monteros). En la receta primitiva los ingredientes eran la masa de pan, el azúcar blanco y la mantequilla. En el sobao pasiego antiguo se añadían dos huevos, una cáscara de limón rallada y el licor de anís o ron. El sobao moderno surgiría en el año 1896, cuando una cocinera del doctor Madrazo, Eusebia Hernández Martín, sustituyó la masa de pan por harina.

Puedes encontrar más información nutricional relacionada en Snacks

Composición Nutricional de Sobaos (100 grs.)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

440 23 %

Carbohidratos

56.3 18.1 %

Proteínas

8.8 18.4 %

Fibra

3.6 12 %

Grasas

19.1 35.9 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

226 14.1 %

Calcio

93.1 7.8 %

Hierro

3.6 45 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

116.6 16.7 %

Potasio

104 5.2 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.05 5.2 %

Vitamina B1

0.16 13.3 %

Vitamina B2

0.15 11.5 %

Vitamina B3

3.2 0 %

Vitamina B12

0 29.2 %

Vitamina C

0 0 %

*Valores porcentuales basados en una dieta de 2000 kcal. Tus valores podrían ser mayores o menores.

Datos Nutricionales extraídos de la Base de Datos Española de Alimentos (BEDCA), y otras numerosas fuentes fiables.

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