Descubre nuestra Tienda Vegetariana y Vegana: Alimentación, Suplementos y Cosmética Natural al mejor precio 24-48 h. Entra aquí.

Semillas de sésamo: Beneficios e Información Nutricional

vegano
Semillas de sésamo
Vegaffinity 0

Con el ingrediente: Semillas de sésamo se pueden realizar multitud de recetas. Pincha aquí para ver Recetas con Semillas de sésamo

Información General

Originarias de la India y de África, contienen aproximadamente 5% de grasa y 20% de proteína. Además, son ricas en calcio y tienen caroteno, hierro y vitaminas B. Cómo incluirlas en la dieta El sésamo, gracias a sus propiedades nutricionales, está recomendado en personas que llevan a cabo una alimentación vegetariana, sin carnes.
Es originario de la India y de África, desde donde llegó a América, y se utilizaba sus semillas para espesar y dar sabor a gran variedad de platos.
Actualmente, las semillas de sésamo son una de las oleaginosas más utilizadas en la cocina y repostería internacional, sobretodo en la oriental.

Beneficios para la salud de comer Semillas de sésamo

Las semillas de sésamo poseen una interesante cantidad de proteínas, además de ser ricas en metionina, un aminoácido esencial. Las grasas que contiene son “grasas buenas”, es decir, grasas insaturadas, lo que junto a su contenido en lecitina las convierte en un alimento que contribuye a reducir los niveles de colesterol en la sangre.

Además, contienen diferentes minerales como el calcio, que interviene en la formación de huesos y dientes: 100 gramos de sésamo integral contienen 1.500 miligramos de calcio.
También posee hierro, que desempeña numerosas e importantes funciones en el organismo, y zinc, mineral que participa en el metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas.

Las semillas de sésamo son ricas en fibra, aún más si se consumen de manera integra, por lo que su ingesta resulta beneficiosa para la regulación de la función intestinal, corrigiendo la constipación.

La forma más común de adquirir y consumir el sésamo es en forma de semillas. Éstas pueden estar ya incluidas en productos como barras de cereal, el pan tostado o en forma de galletas, o bien pueden añadirse a gran variedad de platos. Resultan exquisitas espolvoreadas sobre frutas (excepto cítricos), ensaladas y en platos de pasta o arroz, gracias al peculiar sabor y textura que presentan. La cantidad aconsejada es de 2 cucharadas soperas diarias de semillas integrales molidas.

Puedes encontrar más información nutricional relacionada en Frutos Secos

Composición Nutricional de Semillas de sésamo (100 grs.)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

573 29.9 %

Carbohidratos

0.02 0 %

Proteínas

0.02 0 %

Fibra

0.01 0 %

Grasas

49.67 93.4 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

11 0.7 %

Calcio

975 81.3 %

Hierro

14.55 181.9 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

629 89.9 %

Potasio

468 23.4 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.01 0.6 %

Vitamina B1

0.79 65.9 %

Vitamina B2

0.25 19 %

Vitamina B3

4.52 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

0 0 %

*Valores porcentuales basados en una dieta de 2000 kcal. Tus valores podrían ser mayores o menores.

Datos Nutricionales extraídos de la Base de Datos Española de Alimentos (BEDCA), y otras numerosas fuentes fiables.

Contenido que te puede interesar

5 deliciosas recetas elaboradas con tofu

5 deliciosas recetas elaboradas con tofu

Muchos son los motivos por los que el consumo de...

Los mejores destinos turísticos para veganos

Los mejores destinos turísticos para veganos

Ha llegado junio y con él el verano....

¿Cuál es la mejor leche vegetal? Analizamos 10 tipos de leche

¿Cuál es la mejor leche vegetal? Analizamos 10 tipos de leche

Pese a que gran parte de la población...

Italia Vegana: Platos y productos que te sorprenderán

Italia Vegana: Platos y productos que te sorprenderán

  Hay ocasiones en las que nuestro paladar...

¿Se puede amar a los animales y comerlos? Activista vegano lo explica

¿Se puede amar a los animales y comerlos? Activista vegano lo explica

Puede resultar chocante encontrarse con una...

SUSCRÍBETE A NUESTRO BOLETÍN
Selección recetas vegaffinity
Recetas, articulos e información de interés
Ofertas y promociones
Descarga nuestra App móvil

Descarga nuestra App gratuita, nº 1 en descargas

SUSCRÍBETE A NUESTRO BOLETÍN
Selección recetas vegaffinity
Recetas, articulos e información de interés
Ofertas y promociones
Descarga nuestra App móvil

Descarga nuestra App gratuita, nº 1 en descargas