Seitán: Beneficios e Información Nutricional

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Seitán
Con este ingrediente: "Seitán" se pueden realizar multitud de recetas. Pincha aquí para ver Recetas con Seitán.
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Información General

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Beneficios para la salud por comer Seitán

El seitán es un producto de origen oriental que se elabora con tamari, trigo, alga kombu y jengibre.
Como ocurre con la carne animal, el seitán es sumamente rico en proteínas, y también en fibra, constituyéndose como un alimento ideal en la prevención y/o tratamiento del estreñimiento.
Es bajo en grasas. De hecho, apenas 150 gr. de seitán aportan 140 Kcal, y es capaz de cubrir casi el total de las necesidades diarias de proteínas de una persona.
No aporta colesterol, algo imprescindible cuando se debe seguir una dieta equilibrada para bajar el colesterol alto.
Además de su sabor, destaca por ser un alimento sumamente fácil de digerir. Y, como no podría ser menos, puede ser cocinada como si fuera carne: en forma de hamburguesas, taquitos…

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 122 6.4%
Carbohidratos 2 0.6%
Proteínas 24 50.2%
Fibra 0 0%
Grasas 0 0%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 0 0%
Calcio 0 0%
Hierro 0 0%
Magnesio 0 0%
Fósforo 0 0%
Potasio 0 0%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0%
Vitamina B1 0 0%
Vitamina B2 0 0%
Vitamina B3 0 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 0 0%
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