Salvia molida: Beneficios e Información Nutricional

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Salvia molida
Con este ingrediente: "Salvia molida" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Salvia molida" se pueden realizar multitud de recetas.

Información General

La salvia (Salvia officinalis), salvia común o salima fina, es una planta aromática de origen mediterráneo de la familia de las labiadas. Crece en forma de arbusto y suele medir unos 60 cm. de altura. Sus tallos son erguidos y cubiertos de pelos cortos. Tiene hojas enteras, verde grisáceas, aromáticas, elípticas, y aterciopeladas en ambas caras, que desprenden un fuerte aroma alcanforado. Las flores son de color azul violáceas o blancas, agrupadas en espigas terminales.

La salvia es una de las hierbas más apreciadas para la decoración porque sus hojas verdes, grises o púrpuras y sus flores azules o malva se secan bien. La esencia se utiliza en la composición de cosméticos bioactivantes y en pastas dentríficas.

Beneficios para la salud por comer Salvia molida

La salvia estimula la eliminación del exceso de azúcar en la sangre. A consecuencia de ello, se utiliza como una planta reguladora de los niveles de azúcar en la sangre. También se utiliza para controlar dolores estomacales diversos, como por ejemplo cólicos estomacales, diarreas, etc., por el efecto antiespasmódico que produce la salvia.

Se pueden minimizar los síntomas antes y durante la menstruación si se consume esta planta regularmente. Un consumo habitual de hojas de salvia, corrigen la irritabilidad, la hinchazón y los dolores de cabeza durante estos períodos.

El consumo de salvia tiene un efecto estimulante en el sistema nervioso central, por lo que es conveniente utilizarla para casos de agotamiento mental, cansancio, apatía, etc.

Un efecto curioso de la salvia es el efecto que causa en la sudoración. Un consumo regular de esta planta, reduce los niveles de sudoración, y disminuye el mal olor del sudor.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 315 16.5%
Carbohidratos 60.7 19.5%
Proteínas 10.6 22.2%
Fibra 40.3 134.3%
Grasas 12.8 24.1%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 11 0.7%
Calcio 1652 137.7%
Hierro 28.12 351.5%
Magnesio 0 0%
Fósforo 91 13%
Potasio 1070 53.5%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.3 32.8%
Vitamina B1 0.75 62.5%
Vitamina B2 0.34 26.2%
Vitamina B3 5.72 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 32.4 36%

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