Descubre nuestra Tienda Vegetariana y Vegana: Alimentación, Suplementos y Cosmética Natural al mejor precio 24-48 h. Entra aquí.

Requesón: Beneficios e Información Nutricional

vegano
Requesón
Vegaffinity 0

Con el ingrediente: Requesón se pueden realizar multitud de recetas. Pincha aquí para ver Recetas con Requesón

Información General

El requesón, llamado en algunos países de América del Sur ricota1 (del italiano ricotta, y éste del latín recocta, ‘recocida’), es un producto lácteo similar al queso, obtenido de un segundo procesamiento del suero lácteo producido como derivado en la elaboración de quesos de pasta blanda. De color blanco, sabor suave y textura blanda y granulosa, es un elemento crucial en la cocina italiana, empleándose para postres y platos salados por igual; es uno de los rellenos tradicionales para la pasta.

El sabor y el valor nutricional dependen en gran medida de la leche empleada; en Italia está extendida la producción de ricota vacuna, ovina, caprina y aun de búfala. Se emplea para rellenar pasta (raviolis, tortelloni, canelones, lasaña) o en postres. Mezclada con fruta o frutos secos, es un tradicional dulce casero. Endulzada, es el relleno principal de los cannoli sicilianos, y uno de los ingredientes clave en la elaboración de la cassata. En Argentina un típico postre es la tradicional tarta de ricota.

Puedes encontrar más información nutricional relacionada en Lacteo

Composición Nutricional de Requesón (100 grs.)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

101.1 5.3 %

Carbohidratos

3.3 1.1 %

Proteínas

12.31 25.7 %

Fibra

0 0 %

Grasas

4.3 8.1 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

230 14.4 %

Calcio

95 7.9 %

Hierro

0.3 3.8 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

150 21.4 %

Potasio

88 4.4 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.02 2.5 %

Vitamina B1

0.03 2.5 %

Vitamina B2

0.25 19.2 %

Vitamina B3

2.92 0 %

Vitamina B12

0 83.3 %

Vitamina C

0 0 %

*Valores porcentuales basados en una dieta de 2000 kcal. Tus valores podrían ser mayores o menores.

Datos Nutricionales extraídos de la Base de Datos Española de Alimentos (BEDCA), y otras numerosas fuentes fiables.

Contenido que te puede interesar

5 deliciosas recetas elaboradas con tofu

5 deliciosas recetas elaboradas con tofu

Muchos son los motivos por los que el consumo de...

Los mejores destinos turísticos para veganos

Los mejores destinos turísticos para veganos

Ha llegado junio y con él el verano....

¿Cuál es la mejor leche vegetal? Analizamos 10 tipos de leche

¿Cuál es la mejor leche vegetal? Analizamos 10 tipos de leche

Pese a que gran parte de la población...

Italia Vegana: Platos y productos que te sorprenderán

Italia Vegana: Platos y productos que te sorprenderán

  Hay ocasiones en las que nuestro paladar...

¿Se puede amar a los animales y comerlos? Activista vegano lo explica

¿Se puede amar a los animales y comerlos? Activista vegano lo explica

Puede resultar chocante encontrarse con una...

Recetas con similares ingredientes

Musaka vegana

44 | 0 | 1

musaka

4 | 0 | 0

Recetas con similares ingredientes

Musaka vegana

44 | 0 | 1

musaka

4 | 0 | 0

Recetas con similares ingredientes

Musaka vegana

44 | 0 | 1

musaka

4 | 0 | 0

SUSCRÍBETE A NUESTRO BOLETÍN
Selección recetas vegaffinity
Recetas, articulos e información de interés
Ofertas y promociones
Descarga nuestra App móvil

Descarga nuestra App gratuita, nº 1 en descargas

Recetas con similares ingredientes

Musaka vegana

44 | 0 | 1

musaka

4 | 0 | 0

SUSCRÍBETE A NUESTRO BOLETÍN
Selección recetas vegaffinity
Recetas, articulos e información de interés
Ofertas y promociones
Descarga nuestra App móvil

Descarga nuestra App gratuita, nº 1 en descargas

Recetas con similares ingredientes

Musaka vegana

44 | 0 | 1

musaka

4 | 0 | 0