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Regaliz: Beneficios e Información Nutricional

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Regaliz
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Información General

El caramelo de regaliz u orozús (a veces denominado simplemente regaliz) es un dulce con una textura similar a la goma que se saboriza con los extractos de las raíces de la planta del regaliz, así como también aceites de anís. Existe una gran variedad de estos dulces a lo largo de todo el mundo. En Europa la forma más común es el regaliz negro que se comercializa en forma de tubos, espirales o incluso de pastillas. En países como Holanda, norte de Alemania y los Países nórdicos, existen variantes de regalices salados (llamados salmiakki) que contienen cloruro amónico como ingrediente especial.

Beneficios para la salud de comer Regaliz

Los caramelos con extractos de las raíces del regaliz contienen un edulcorante natural: la glicirricina que es cerca de 50 veces más dulce que la sacarosa. Este ingrediente tiene diversas propiedades farmacéuticas, una de las más importantes es que actúa como expectorante (facilitando el movimiento del mucus existente en los pulmones y vías respiratorias mediante la tos) e incrementa la presión arterial. Los efectos pueden tener cierta magnitud si se ingiere cada día una cantidad superior a 50 g.

Su alto contenido en hierro hace que el regaliz ayude a evitar la anemia ferropénica o anemia por falta de hierro. Debido a la cantidad de hierro que aporta esta golosina, hace que este sea un alimento recomendado para personas que practican deportes intensos ya que estas personas tienen un grán desgaste de este mineral.

Puedes encontrar más información nutricional relacionada en Snacks

Composición Nutricional de Regaliz (100 grs.)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

323 16.9 %

Carbohidratos

71.5 23 %

Proteínas

3.9 8.2 %

Fibra

2 6.7 %

Grasas

1.9 3.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

75 4.7 %

Calcio

63 5.3 %

Hierro

8.1 101.3 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

323 46.1 %

Potasio

220 11 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0 0 %

Vitamina B1

0 0 %

Vitamina B2

0 0 %

Vitamina B3

0 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

0 0 %

*Valores porcentuales basados en una dieta de 2000 kcal. Tus valores podrían ser mayores o menores.

Datos Nutricionales extraídos de la Base de Datos Española de Alimentos (BEDCA), y otras numerosas fuentes fiables.

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