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Raíz de loto: Beneficios e Información Nutricional

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Raíz de loto
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Información General

La raíz de loto es ligeramente dulce, puede consumirse en crudo y cocinada mediante distintos métodos de cocción. Como las patatas, sus posibilidades culinarias son casi infinitas, hervidas, asadas, fritas o como los nabos, para hacer caldos y sopas, sofritos, etc. Tomando como ejemplo a los chinos, podemos confitarla en dulce, o como los indios, hacer un encurtido picante.

Beneficios para la salud de comer Raíz de loto

La medicina natural la emplea en diversas enfermedades, alabando sus propiedades terapéuticas, tal como la practicaban los chinos.
Los egipcios utilizaban la planta como expectorante, sedante, tonificante de la función cardiorespiratoria.
Los chinos utilizaban el té de la raíz seca como diurético y para las afecciones del aparato digestivo. En cambio, la infusión de las flores y de las semillas era utilizada para los problemas emocionales, como ansiedad, depresión e insomnio.

Actúa como tónico pulmonar y cardiaco, imunoestimulante, mucolítico, expectorante, antialérgico y descongestionante. Tanto las raíces cuanto las flores contienen glicosideos así como enzimas proteolíticas con marcada acción anti-inflamatoria en las mucosas respiratorias y con un pronunciado efecto mucolítico que proporciona la fluidificación de los exudados traqueobrónquicos facilitando su eliminación por el reflejo de la tos.

Los alcaloides presentes en su composición proveen la acción estimulante de la función cardiorespiratória, así con una acción antialérgica en los procesos congestivos ocasionados por agentes irritantes externos como el humo, contaminación y otros.
Presenta también una acción estimulante sobre el sistema imunológico del organismo.

Puedes encontrar más información nutricional relacionada en Verduras

Composición Nutricional de Raíz de loto (100 grs.)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

66 3.4 %

Carbohidratos

15.5 5 %

Proteínas

1.9 4 %

Fibra

2 6.7 %

Grasas

0.1 0.2 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

24 1.5 %

Calcio

20 1.7 %

Hierro

0.5 6.3 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

74 10.6 %

Potasio

440 22 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0 0 %

Vitamina B1

0.1 8.3 %

Vitamina B2

0.01 0.8 %

Vitamina B3

0.4 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

0 0 %

*Valores porcentuales basados en una dieta de 2000 kcal. Tus valores podrían ser mayores o menores.

Datos Nutricionales extraídos de la Base de Datos Española de Alimentos (BEDCA), y otras numerosas fuentes fiables.

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