Quinoa: Beneficios e Información Nutricional

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Quinoa
Con este ingrediente: "Quinoa" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Quinoa" se pueden realizar multitud de recetas.

Información General

La quinoa también conocida como quinua es un cereal que posee múltiples aplicaciones medicinales, dentro de las cuales se destacan sus propiedades para adelgazar. Gracias a su valor nutritivo y principios activos, la quinoa ofrece beneficios para perder peso y por ende, para prevenir enfermedades concomitantes de la obesidad, como las cardiovasculares, la diabetes y las hiperlipemias, entre otras.

La quinoa es un cereal proveniente del continente americano, el cual es utilizado en forma habitual dentro de la alimentación diaria.

Beneficios para la salud por comer Quinoa

Propiedades de la quinoa para adelgazar:

Posee un alto porcentaje de fibra dietética total (FDT), lo cual la convierte en un alimento ideal para lograr eliminar toxinas y residuos que puedan dañar el organismo. Por lo tanto actúa como un depurador del cuerpo.

Produce sensación de saciedad. El cereal en general y la quinoa en particular, tiene la propiedad de absorber agua y permanecer más tiempo en el estómago de esta forma logras plenitud con poco volumen de cereal.

Ayuda a reducir el colesterol malo o LDL del organismo y elevar el colesterol HDL gracias a su contenido en ácidos grasos omega 3 y omega 6.

Además de estos beneficios para perder peso, la quinoa posee otras propiedades medicinales, tales como:

En caso de celiaquía, es una harina muy tolerada y utilizada.
Ayuda a controlar la glucemia.
Previene enfermedades cardiovasculares como la ateroesclerosis.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 368 19.2%
Carbohidratos 68.9 22.2%
Proteínas 13.1 27.4%
Fibra 7 23.3%
Grasas 5.8 10.9%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 11.5 0.7%
Calcio 127 10.6%
Hierro 12 150%
Magnesio 0 0%
Fósforo 387 55.3%
Potasio 697 34.9%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.3 33.3%
Vitamina B1 0.3 25%
Vitamina B2 0.3 23.1%
Vitamina B3 0.7 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 0 0%

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