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Queso de cabrales: Beneficios e Información Nutricional

vegano
Queso de cabrales
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Con el ingrediente: Queso de cabrales se pueden realizar multitud de recetas. Pincha aquí para ver Recetas con Queso de cabrales

Información General

El queso de Cabrales es un queso de tipo azul que se elabora en el Principado de Asturias (España) a partir de leche de vaca, cabra u oveja. Su zona de producción se limita al concejo de Cabrales y algunas localidades de Peñamellera Alta, si bien, no es el único queso azul producido en los Picos de Europa, puesto que también se encuentra en dicha zona el queso de Valdeón y en Cantabria el queso picón.

Puedes encontrar más información nutricional relacionada en Lacteo

Composición Nutricional de Queso de cabrales (100 grs.)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

392 20.5 %

Carbohidratos

0 0 %

Proteínas

21.5 44.9 %

Fibra

0 0 %

Grasas

34 64 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

1067 66.7 %

Calcio

358 29.8 %

Hierro

0.5 6.3 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

379 54.1 %

Potasio

95 4.8 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.39 43.1 %

Vitamina B1

0.03 2.5 %

Vitamina B2

0.3 23.1 %

Vitamina B3

6.3 0 %

Vitamina B12

0 62.5 %

Vitamina C

0 0 %

*Valores porcentuales basados en una dieta de 2000 kcal. Tus valores podrían ser mayores o menores.

Datos Nutricionales extraídos de la Base de Datos Española de Alimentos (BEDCA), y otras numerosas fuentes fiables.

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