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Queso arzúa: Beneficios e Información Nutricional

vegano
Queso arzúa
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Información General

El queso Arzúa-Ulloa está elaborado con leche de vaca, natural y entera, cruda o pasteurizada, procedente de las razas: rubia gallega, frisona, pardo-alpina y sus cruces. Posee denominación de origen Arzúa-Ulloa. El queso Arzúa-Ulloa es el que se conoce tradicionalmente en Galicia como «queso de Lugo» o «queso de Chantada» en las diversas localidades de su amplia de fabricación.

Este producto es ideal para ser acompañado con miel o membrillo si se toma al natural; pero también es muy adecuado para la cocina, ya que debido a su suavidad acompaña bien los sabores sin llegar a enmascararlos. Funde muy bien, por lo que se aconseja en platos al horno con verduras o huevos. Bueno también para freír. Es un queso que puede llegar incluso a ser untable por ejemplo sobre panes de avena, cereales, maíz. Si se toma con vino, es preferible decantarse por tintos con cuerpo, viriles, con vigor y buen buqué. La temperatura óptima pra su consumo es la ambiente entre 15 a 22ºC.

Puedes encontrar más información nutricional relacionada en Lacteo

Composición Nutricional de Queso arzúa (100 grs.)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

339 17.7 %

Carbohidratos

0 0 %

Proteínas

19.4 40.5 %

Fibra

0 0 %

Grasas

29 54.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

547 34.2 %

Calcio

559 46.6 %

Hierro

0.6 7.5 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

394 56.3 %

Potasio

55 2.8 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.34 37.8 %

Vitamina B1

0.03 2.5 %

Vitamina B2

0.3 23.1 %

Vitamina B3

4.7 0 %

Vitamina B12

0 62.5 %

Vitamina C

0 0 %

*Valores porcentuales basados en una dieta de 2000 kcal. Tus valores podrían ser mayores o menores.

Datos Nutricionales extraídos de la Base de Datos Española de Alimentos (BEDCA), y otras numerosas fuentes fiables.

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