Pimiento verde: Beneficios e Información Nutricional

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Pimiento verde
Con este ingrediente: "Pimiento verde" se pueden realizar multitud de recetas. Pincha aquí para ver Recetas con Pimiento verde.
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Información General

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Beneficios para la salud por comer Pimiento verde

El pimiento verde, gracias a su alto contenido en agua y bajo aporte calórico, es un alimento adecuado en dietas de control de peso, siempre y cuando no se elabore con grandes cantidades de aceite. Además, gracias a su contenido de fibra aporta sensación de saciedad tras su consumo y favorece el tránsito intestinal, lo que beneficia en caso de estreñimiento. Es un alimento con alto contenido en potasio pero pobre en sodio, lo que le confiere una suave acción diurética que favorece la eliminación del exceso de líquidos y de toxinas del organismo.

Las variedades dulces son más adecuadas para personas con estómago delicado, mientras que las picantes suelen resultar irritantes, además de tener un efecto laxante en aquellas personas propensas a la diarrea.

Los pimientos son alimentos a tener en cuenta en la alimentación de la mujer durante el embarazo gracias a su contenido en folatos, ya que ésta es una vitamina importante a la hora de asegurar el correcto desarrollo del tubo neural del feto, sobre todo en las primeras semanas de gestación.

Por último, dado su aporte de selenio, vitamina E, provitamina A y de carotenoides como la capsantina; todos ellos compuestos de acción antioxidante, el consumo de pimientos y de otros alimentos buena fuente de dichos compuestos, se sabe contribuye a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y de cáncer.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 19.68 1%
Carbohidratos 1.6 0.5%
Proteínas 0.63 1.3%
Fibra 1.8 6%
Grasas 0.8 1.5%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 4 0.3%
Calcio 11.31 0.9%
Hierro 0.49 6.1%
Magnesio 0 0%
Fósforo 19 2.7%
Potasio 120 6%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.03 3.6%
Vitamina B1 0.01 0.8%
Vitamina B2 0.02 1.5%
Vitamina B3 0.23 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 107.19 119.1%
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