Pimiento rojo: Beneficios e Información Nutricional

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Pimiento rojo
Con este ingrediente: "Pimiento rojo" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Pimiento rojo" se pueden realizar multitud de recetas.

Información General

Podemos distinguir 2 grandes variedades de pimientos frescos, los dulces y los picantes.Dentro del primer grupo se encuentran los verdes y rojos, cuya mejor época se centra en verano y principios de otoño, aunque están disponibles todo el año. En cuanto a los picantes destacan los llamados del pico y los piquillos. El pimiento es rico en fibra, estimula la secreción gástrica, rico en antioxidantes, rico en folatos, acción diurética, vitaminas y antioxidantessobre todo en vitamina C, y los rojos además contienen licopeno.

Beneficios para la salud por comer Pimiento rojo

Las propiedades de la capsaicina presente en los pimientos, tiene doble efecto, de un lado la acción antibiótica natural y el efecto analgésico que se utiliza en tratamientos postoperatorios y en casos de artritis, asi como balsamos para pieles irritadas por soriasis y herpes. También es bueno para, estrñimiento, dietas bajas en grasas, hipertensión, gota, cálculos renales, colesterol, diabetesy enfermedades reumáticas.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 32.9 1.7%
Carbohidratos 4.2 1.4%
Proteínas 1.25 2.6%
Fibra 1.5 5%
Grasas 0.9 1.7%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 4 0.3%
Calcio 11.89 1%
Hierro 0.37 4.6%
Magnesio 0 0%
Fósforo 22 3.1%
Potasio 160 8%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.54 59.9%
Vitamina B1 0.04 3.3%
Vitamina B2 0.03 2.3%
Vitamina B3 1.1 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 138.73 154.1%

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