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Pimentón de la vera o pimentón ahumado: Beneficios e Información Nutricional

vegano
Pimentón de la vera o pimentón ahumado
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Con el ingrediente: Pimentón de la vera o pimentón ahumado se pueden realizar multitud de recetas. Pincha aquí para ver Recetas con Pimentón de la vera o pimentón ahumado

Información General

El pimentón de la Vera es el producto con Denominación de Origen, resultante de la molienda de pimientos rojos de las variedades Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín, y Bola. Se cultiva y elabora en la comarca de La Vera, provincia de Cáceres, España. El Pimentón de la Vera es un producto de sabor y aroma ahumados debido al proceso de secado al humo de los pimientos. Su coloración es roja con relativo brillo. Posee un gran poder colorante, mayor en la variedad Ocales que en la variedad Bola. El sabor, aroma y color son estables dado el lento proceso de deshidratación empleado en su elaboración.

Puedes encontrar más información nutricional relacionada en Condimentos

Composición Nutricional de Pimentón de la vera o pimentón ahumado (100 grs.)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

357 18.7 %

Carbohidratos

34.84 11.2 %

Proteínas

14.8 30.9 %

Fibra

20.9 69.7 %

Grasas

13 24.5 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

34 2.1 %

Calcio

180 15 %

Hierro

23.6 295 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

350 50 %

Potasio

2340 117 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

6.04 671.1 %

Vitamina B1

0.65 54.2 %

Vitamina B2

1.74 133.8 %

Vitamina B3

18.4 0.1 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

0 0 %

*Valores porcentuales basados en una dieta de 2000 kcal. Tus valores podrían ser mayores o menores.

Datos Nutricionales extraídos de la Base de Datos Española de Alimentos (BEDCA), y otras numerosas fuentes fiables.

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