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Perifollo: Beneficios e Información Nutricional

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Perifollo
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Información General

Tradicionalmente el Perifollo es cultivado con fines culinarios, ya que sus hojas se utiliza para ensaladas y como condimento, sin embargo sus brotes antiguamente se utilizaron contra las enfermedades de la piel, como estimulante y diurético eficaz, además posee propiedades hemostáticas contrarrestando hemorragias uterinas.

Beneficios para la salud de comer Perifollo

El Perifollo es rico en aceites esenciales de metil-cavicol, aceites grasos, sustancias amargas, vitamina B, C y sales minerales, que le brindan propiedades medicinales como; anti-inflamatorio, tónico y resolutivo.

Puede ser utilizado para las siguientes condiciones médicas: afecciones oftalmológicas (compresas tibias sobre los ojos cerrados), la falta de la menstruación, blefaritis, estreñimiento, cuperosis, eczemas, faringitis, para aumentar la cantidad de leche de las madres jóvenes, herpes, hidropesía, hemorroides, inflamación del párpado, picaduras de insectos, irritación, picor, retención urinaria, úlceras bucales, estomatitis.

Los frutos son los más indicados para el tratamiento de las enfermedades oftálmicas, siendo muy eficaz para tratar uno de los problemas más comunes que son los populares orzuelos o infecciones contagiosas externas de los ojos, para lo cual se utiliza la fruta fresca directamente sobre el área afectada, pero se recomienda siempre tratar los dos ojos (por el posible contagio).

Externamente es muy aconsejada la crema de perifollo para tratar todo tipo de inflamaciones, en particular las producidas por enfermedades crónicas como la de carácter reumático, artritis, gota, etc., todas ellas comunes en la edad adulta, obteniendo excelentes resultados de forma natural y sin efectos secundarios.

Puedes encontrar más información nutricional relacionada en Hierbas

Composición Nutricional de Perifollo (100 grs.)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

237 12.4 %

Carbohidratos

49.1 15.8 %

Proteínas

23.2 48.5 %

Fibra

11.3 37.7 %

Grasas

3.9 7.3 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

83 5.2 %

Calcio

1346 112.2 %

Hierro

32 400 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

450 64.3 %

Potasio

4740 237 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

1.76 195 %

Vitamina B1

0.4 33.3 %

Vitamina B2

0.7 53.8 %

Vitamina B3

5.4 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

50 55.6 %

*Valores porcentuales basados en una dieta de 2000 kcal. Tus valores podrían ser mayores o menores.

Datos Nutricionales extraídos de la Base de Datos Española de Alimentos (BEDCA), y otras numerosas fuentes fiables.

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