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Pan de centeno: Beneficios e Información Nutricional

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Pan de centeno
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Con el ingrediente: Pan de centeno se pueden realizar multitud de recetas. Pincha aquí para ver Recetas con Pan de centeno

Información General

El pan de centeno está elaborado con harina de centeno –es su principal ingrediente, el 90% de su composición-, además de agua depurada, sal y levadura.

Beneficios para la salud de comer Pan de centeno

Es un pan rico en vitaminas E, B y en minerales como magnesio, fósforo y zinc.

Actúa como laxante y regulariza el metabolismo debido a su alto contenido de fibra.

El centeno contiene ácido linoleico y rutina, una sustancia que refuerza los capilares sanguíneos y mejora la circulación venosa.

Es rico en potasio y sílice. Esto todo lo convierte en un excelente vasodilatador sanguíneo y muy recomendable en casos de hipertensión, arteriosclerosis y enfermedades vasculares, en general.

Contribuye a la mejora de la diabetes, porque disminuye la absorción de los azúcares simples.

También está aconsejado para las personas con altos niveles de colesterol en sangre, debido a que la fibra elimina por arrastre, en la evacuación del intestino, parte del colesterol.

El pan de centeno es muy nutritivo, posee carbohidratos de liberación lenta, los cuales proporcionan energía al organismo para mantenerse en forma durante todo el día.

Muy útil en las dietas de control de peso por su bajo aporte calórico

Puedes encontrar más información nutricional relacionada en Harinas y Pates

Composición Nutricional de Pan de centeno (100 grs.)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

230 12 %

Carbohidratos

45 14.5 %

Proteínas

6.21 13 %

Fibra

6.46 21.5 %

Grasas

1 1.9 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

523 32.7 %

Calcio

29 2.4 %

Hierro

2.4 30 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

119 17 %

Potasio

244 12.2 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0 0 %

Vitamina B1

0.18 15 %

Vitamina B2

0.11 8.5 %

Vitamina B3

3.02 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

0 0 %

*Valores porcentuales basados en una dieta de 2000 kcal. Tus valores podrían ser mayores o menores.

Datos Nutricionales extraídos de la Base de Datos Española de Alimentos (BEDCA), y otras numerosas fuentes fiables.

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