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Pan chapata: Beneficios e Información Nutricional

vegano
Pan chapata
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Con el ingrediente: Pan chapata se pueden realizar multitud de recetas. Pincha aquí para ver Recetas con Pan chapata

Información General

La ciabatta o chapata es un pan blanco elaborado de harina de trigo muy joven de la cocina italiana. Fue inventado por Arnaldo Cavallar en los años 80. Desde finales de los años 1990 se ha popularizado en Europa y también en los Estados Unidos y en otros países, como México, como un pan muy apropiado para la elaboración de bocadillos.

Se trata de un pan elaborado al horno y que tiene una capa crujiente por su exterior, posee además una miga muy alveolada, producto de la alta hidratación de la masa. Estas características lo hacen idóneo para la elaboración de bocadillos con diferentes rodajas de embutidos, etc.

Puedes encontrar más información nutricional relacionada en Harinas y Pates

Composición Nutricional de Pan chapata (100 grs.)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

271 14.2 %

Carbohidratos

58.5 18.8 %

Proteínas

7.3 15.3 %

Fibra

2.1 7 %

Grasas

1.5 2.8 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

377 23.6 %

Calcio

15 1.3 %

Hierro

1.1 13.8 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

74 10.6 %

Potasio

112 5.6 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0 0 %

Vitamina B1

0.11 9.2 %

Vitamina B2

0.06 4.6 %

Vitamina B3

0.54 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

0 0 %

*Valores porcentuales basados en una dieta de 2000 kcal. Tus valores podrían ser mayores o menores.

Datos Nutricionales extraídos de la Base de Datos Española de Alimentos (BEDCA), y otras numerosas fuentes fiables.

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