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Palomitas de maíz: Beneficios e Información Nutricional

vegano
Palomitas de maíz
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Información General

Las palomitas de maíz, millo, rositas de maíz, pochoclos, pururú, pop, canchita, canguil, pororó, cotufas, gallitos, poporopos, crispetas, maíz pira, chivitas, cabritas de maíz, maíz tote, pipocas, rosetas, rosas, roscas, tostones, cocaleca, o flores son un aperitivo elaborado a base de algunas variedades especiales de maíz.

Para su elaboración se utilizan granos de maíz de un tipo especial, los cuales son dispuestos en una olla o recipiente y tostados (habitualmente friéndolos en aceite vegetal) hasta la explosión. Solamente algunas variedades de maíz (una de ellas, llamada maíz reventón o la variedad Zea mays everata Sturt) producen el resultado deseado, que es la súbita expansión del contenido del grano resultando en la ruptura repentina de la cáscara, y la formación de una masa esponjosa de color blanco; fenómeno que es debido principalmente al sobrecalentamiento de la humedad interna.

Consumida adicionada de sal y aliñada de mantequilla, o bien acaramelada, esta popular golosina es especialmente favorecida por los espectadores de cine, y ampliamente disponible en las salas del mundo entero.

Puedes encontrar más información nutricional relacionada en Snacks

Composición Nutricional de Palomitas de maíz (100 grs.)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

494 25.8 %

Carbohidratos

44.27 14.2 %

Proteínas

6.2 13 %

Fibra

10 33.3 %

Grasas

30.2 56.8 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

4 0.3 %

Calcio

10 0.8 %

Hierro

1.1 13.8 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

170 24.3 %

Potasio

220 11 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.02 2.2 %

Vitamina B1

0.18 15 %

Vitamina B2

0.11 8.5 %

Vitamina B3

1.7 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

0 0 %

*Valores porcentuales basados en una dieta de 2000 kcal. Tus valores podrían ser mayores o menores.

Datos Nutricionales extraídos de la Base de Datos Española de Alimentos (BEDCA), y otras numerosas fuentes fiables.

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