Muesli: Beneficios e Información Nutricional

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Muesli
Con este ingrediente: "Muesli" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Muesli" se pueden realizar multitud de recetas.

Información General

El Muesli es un preparado dietético de origen suizo a base de cereales integrales, frutas, frutos secos, azúcar moreno de caña y algunos con germen de trigo y otros nutrientes, cuyo conjunto constituye, una vez preparado, un plato delicioso y muy nutritivo para niños y mayores con muchas propiedades.

Debido a su alto contenido en fibra natural, procedentes de los granos de cereales, lo convierte en un excelente regulador intestinal y que facilita la evacuación espontánea y de forma regular.

Por su elevada proporción de germen de los cereales, que se caracteriza por su elevado contenido no sólo en ácidos grasos polinsaturados, sino también en vitaminas (especialmente del grupo B) el Muesli suministra, con excepción de la vitamina C, prácticamente todas y en elevada proporción. Al mismo tiempo, su contenido en minerales procedentes del salvado de los cereales, del azúcar moreno y de los frutos secos es muy apreciable.

Beneficios para la salud por comer Muesli

El Muesli constituye un alimento altamente nutritivo y sumamente equilibrado, pues contiene todos los principios activos de los alimentos y en una proporción equilibrada. En efecto contiene grasas (poliinsaturadas) del germen de los cereales, hidratos de carbono (del azúcar moreno o fructosa, los cereales, las frutas , los frutos secos y la leche –vaca-soja-avena-arroz-almendras-) y proteínas (procedentes de los cereales, los frutos secos y diferentes tipos de leche), además de ser muy ricos en vitaminas naturales y minerales, como se ha señalado antes, de ahí que constituya el desayuno más completo y nutritivo que se pueda tomar, por lo que resulta indicado para niños, adolescentes y convalecientes.

A parte de los diferentes tipos de muesli que se vender ya elaborados como los de copos, snacks, frutas, de chocolate, vitaminados, etc., otra alternativa es la de hacernos nuestro propio muesli según nuestros gustos y necesidades.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 395 20.6%
Carbohidratos 61 19.6%
Proteínas 9 18.8%
Fibra 8 26.7%
Grasas 11 20.7%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 200 12.5%
Calcio 50 4.2%
Hierro 6.6 82.5%
Magnesio 0 0%
Fósforo 250 35.7%
Potasio 400 20%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.16 18.2%
Vitamina B1 0.8 66.7%
Vitamina B2 0.6 46.2%
Vitamina B3 6.8 0%
Vitamina B12 0.09 3541.7%
Vitamina C 51 56.7%

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