Moha: Beneficios e Información Nutricional

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Moha
Con este ingrediente: "Moha" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Moha" se pueden realizar multitud de recetas.

Información General

La moha (nombre botánico Setaria italica) es el segundo cereal más cultivado y el más importante de Asia. Es el de más larga historia de los cultivos de grano fino, en China desde hace seis milenios. Otros nombres habituales son Setaria moha de Italia, moha de Alemania, moha de la China, moha de Hungría, mijo menor y panizo común.

Beneficios para la salud por comer Moha

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 364 19%
Carbohidratos 73.1 23.5%
Proteínas 10.5 21.9%
Fibra 3.4 11.3%
Grasas 2.7 5.1%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 1 0.1%
Calcio 14 1.2%
Hierro 4.8 60%
Magnesio 0 0%
Fósforo 280 40%
Potasio 280 14%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0%
Vitamina B1 0.2 16.7%
Vitamina B2 0.07 5.4%
Vitamina B3 1.7 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 0 0%

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