Mazapán: Beneficios e Información Nutricional
Información General
El mazapán es un dulce cuyos ingredientes principales son almendras y azúcar, en distinta proporción dependiendo de la receta y el lugar.
En España es un postre tradicional navideño, aunque en Toledo, lugar en el que la primera referencia escrita de este producto se remonta al año 1577, se consume todo el año. Hay muchas leyendas acerca de su origen (incluyendo un supuesto origen persa), pero lo más probable es que el mazapán sea de procedencia árabe. Así, el mazapán habría sido introducido en Europa bien desde el sur, con la invasión musulmana de la península Ibérica en el siglo VIII, o bien desde el este, a través de peregrinos y cruzados.
Beneficios para la salud por comer Mazapán
El mazapán es un alimento rico en vitamina E y tiene una alta cantidad de magnesio.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 503 | 26.3% |
| Carbohidratos | 58.7 | 18.9% |
| Proteínas | 8 | 16.7% |
| Fibra | 6 | 20% |
| Grasas | 24.9 | 46.8% |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 5 | 0.3% |
| Calcio | 43 | 3.6% |
| Hierro | 2 | 25% |
| Magnesio | 0 | 0% |
| Fósforo | 220 | 31.4% |
| Potasio | 209 | 10.5% |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.01 | 1.6% |
| Vitamina B1 | 0.1 | 8.3% |
| Vitamina B2 | 0.45 | 34.6% |
| Vitamina B3 | 3.2 | 0% |
| Vitamina B12 | 0 | 83.3% |
| Vitamina C | 2 | 2.2% |
