Malta de cebada: Beneficios e Información Nutricional

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Malta de cebada
Con este ingrediente: "Malta de cebada" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Malta de cebada" se pueden realizar multitud de recetas.

Información General

La malta de cebada es la cebada que ha germinado y ha sido tostada en un proceso que suele denominarse “malteado”, la malta se suele usar como fuente de azúcares para la fermentación de bebidas como cerveza, hidromiel y pan.

Beneficios para la salud por comer Malta de cebada

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 361 18.9%
Carbohidratos 78.3 25.2%
Proteínas 10.3 21.5%
Fibra 7.1 23.7%
Grasas 1.8 3.4%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 11 0.7%
Calcio 37 3.1%
Hierro 4.7 58.8%
Magnesio 0 0%
Fósforo 303 43.3%
Potasio 224 11.2%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0.1%
Vitamina B1 0.3 25%
Vitamina B2 0.3 23.1%
Vitamina B3 5.6 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 0.6 0.7%

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