Malta de cebada: Beneficios e Información Nutricional
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Con este ingrediente: "Malta de cebada" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Malta de cebada" se pueden realizar multitud de recetas.
Información General
La malta de cebada es la cebada que ha germinado y ha sido tostada en un proceso que suele denominarse “malteado”, la malta se suele usar como fuente de azúcares para la fermentación de bebidas como cerveza, hidromiel y pan.
Beneficios para la salud por comer Malta de cebada
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 361 | 18.9% |
| Carbohidratos | 78.3 | 25.2% |
| Proteínas | 10.3 | 21.5% |
| Fibra | 7.1 | 23.7% |
| Grasas | 1.8 | 3.4% |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 11 | 0.7% |
| Calcio | 37 | 3.1% |
| Hierro | 4.7 | 58.8% |
| Magnesio | 0 | 0% |
| Fósforo | 303 | 43.3% |
| Potasio | 224 | 11.2% |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 | 0.1% |
| Vitamina B1 | 0.3 | 25% |
| Vitamina B2 | 0.3 | 23.1% |
| Vitamina B3 | 5.6 | 0% |
| Vitamina B12 | 0 | 0% |
| Vitamina C | 0.6 | 0.7% |
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