Maca: Beneficios e Información Nutricional

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Maca
Con este ingrediente: "Maca" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Maca" se pueden realizar multitud de recetas.

Información General

Este vegetal tiene forma de rábano, es tuberosa y de forma esférica. La misma raíz es de 3cm a 6cm de diámetro y 4,7cm de longitud.



Existen cuatro tipos reconocidos de Maca basado en el color de la raíz.



La raíz de color varía de amarillo a crema o rosa claro al violeta oscuro o .



Químicamente la maca contiene cantidades significativos de aminoácidos, carbohidratos y minerales como el calcio, zinc, fósforo, magnesio, hierro, así como vitaminas B1, B2, B12, C y E.

Beneficios para la salud por comer Maca

Una fuente natural de nutrientes (aminoácidos, minerales, etc.), para dar soporte a la función endocrina, para reducir problemas de fertilidad (ambos: femenino y masculino), para dar soporte a la función eréctil, como afrodisíaco.

Fuente

www.alimentacion-sana.org/informaciones/novedades/maca.htm

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 270 14.1%
Carbohidratos 143 46%
Proteínas 3.76 7.9%
Fibra 2.58 8.6%
Grasas 0.9 1.7%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 18.7 1.2%
Calcio 150 12.5%
Hierro 16.6 207.5%
Magnesio 0 0%
Fósforo 0 0%
Potasio 2050 102.5%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0%
Vitamina B1 0.5 41.7%
Vitamina B2 0.11 8.5%
Vitamina B3 0 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 10 11.1%

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