Maca: Beneficios e Información Nutricional
Información General
Este vegetal tiene forma de rábano, es tuberosa y de forma esférica. La misma raíz es de 3cm a 6cm de diámetro y 4,7cm de longitud.
Existen cuatro tipos reconocidos de Maca basado en el color de la raíz.
La raíz de color varía de amarillo a crema o rosa claro al violeta oscuro o .
Químicamente la maca contiene cantidades significativos de aminoácidos, carbohidratos y minerales como el calcio, zinc, fósforo, magnesio, hierro, así como vitaminas B1, B2, B12, C y E.
Beneficios para la salud por comer Maca
Una fuente natural de nutrientes (aminoácidos, minerales, etc.), para dar soporte a la función endocrina, para reducir problemas de fertilidad (ambos: femenino y masculino), para dar soporte a la función eréctil, como afrodisíaco.
Fuente
www.alimentacion-sana.org/informaciones/novedades/maca.htm
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 270 | 14.1% |
| Carbohidratos | 143 | 46% |
| Proteínas | 3.76 | 7.9% |
| Fibra | 2.58 | 8.6% |
| Grasas | 0.9 | 1.7% |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 18.7 | 1.2% |
| Calcio | 150 | 12.5% |
| Hierro | 16.6 | 207.5% |
| Magnesio | 0 | 0% |
| Fósforo | 0 | 0% |
| Potasio | 2050 | 102.5% |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 | 0% |
| Vitamina B1 | 0.5 | 41.7% |
| Vitamina B2 | 0.11 | 8.5% |
| Vitamina B3 | 0 | 0% |
| Vitamina B12 | 0 | 0% |
| Vitamina C | 10 | 11.1% |
