Descubre nuestra Tienda Vegetariana y Vegana: Alimentación, Suplementos y Cosmética Natural al mejor precio 24-48 h. Entra aquí.

Levadura de cerveza: Beneficios e Información Nutricional

vegano
Levadura de cerveza
Vegaffinity 0

Con el ingrediente: Levadura de cerveza se pueden realizar multitud de recetas. Pincha aquí para ver Recetas con Levadura de cerveza

Información General

La levadura de cerveza es un fermento cuyo origen es la descomposición del gluten que contiene la cebada. La levadura de cerveza está formada por un hongo cuyo nombre es Saccharomyces cerevisiae.

A diferencia de la levadura utilizada en la panificación, usada para la fermentación de carbohidratos, la levadura de cerveza se puede consumir directamente, siendo un componente rico en vitaminas y proteínas y con multitud de propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Además sus proteínas de gran valor biológico ya que tiene una buena composición en aminoácidos.

Beneficios para la salud de comer Levadura de cerveza

Adelgazante: La levadura de cerveza tiene multitud de propiedades beneficiosas para la nutrición, en especial si quieres perder peso ya que la levadura de cerveza tiene un efecto saciante que te puede ayudar a controlar tu apetito. Su efecto saciante es debido a su contenido de vitaminas B que te ayudarán a evitar el ansia por comer dulces y otros alimentos que no son beneficiosos para tu organismo. Para ello, has de tomarla entre comidas ya que si tomas levadura de cerveza con la comida podría provocar el efecto contrario y ayudarte a ganar peso. La levadura de cerveza es un complemento ideal para dietas vegetarianas ya que es un alimento rico en proteínas a veces carentes en las dietas vegetarianas.

Reduce molestias previas a mestruación: La levadura de cerveza tiene un alto contenido en vitaminas del grupo B y además es un alimento rico en zinc, un oligoelemento que favorece el funcionamiento de las hormonas sexuales.

Acné: Mucho se especula respecto de las propiedades de la levadura de cerveza contra el acné. Lo cierto es que dependiendo de tu tipo de acné puede ser beneficioso o perjudicial.

Vitaminas de la levadura de cerveza: La levadura de cerveza tomada en cápsulas contiene vitaminas pertenecientes al grupo B. Estas vitaminas (B1, B2 y B3) tienen la propiedad de mejorar estados de irritabilidad, depresión o ansiedad y también son beneficiosas para fortalecer el sistema nervioso.

Proteínas de la levadura de cerveza: La regeneración de los tejidos necesaria tras intervenciones quirúrgicas o quemaduras, puede verse beneficiada por las propiedades de la levadura de cerveza ya que, además de tener una gran cantidad de vitaminas del grupo B, es un alimento con una alta cantidad de proteínas.

Puedes encontrar más información nutricional relacionada en Cereales

Composición Nutricional de Levadura de cerveza (100 grs.)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

371 19.4 %

Carbohidratos

36.2 11.6 %

Proteínas

27.8 58.1 %

Fibra

18 60 %

Grasas

0 0 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

179 11.2 %

Calcio

86 7.2 %

Hierro

3.7 46.3 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

104 14.9 %

Potasio

2600 130 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0 0 %

Vitamina B1

9.7 808.3 %

Vitamina B2

14.3 1100 %

Vitamina B3

97 0.6 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

0 0 %

*Valores porcentuales basados en una dieta de 2000 kcal. Tus valores podrían ser mayores o menores.

Datos Nutricionales extraídos de la Base de Datos Española de Alimentos (BEDCA), y otras numerosas fuentes fiables.

Contenido que te puede interesar

¿Cuál es la mejor leche vegetal? Analizamos 10 tipos de leche

¿Cuál es la mejor leche vegetal? Analizamos 10 tipos de leche

Pese a que gran parte de la población...

Italia Vegana: Platos y productos que te sorprenderán

Italia Vegana: Platos y productos que te sorprenderán

  Hay ocasiones en las que nuestro paladar...

¿Se puede amar a los animales y comerlos? Activista vegano lo explica

¿Se puede amar a los animales y comerlos? Activista vegano lo explica

Puede resultar chocante encontrarse con una...

SUSCRÍBETE A NUESTRO BOLETÍN
Selección recetas vegaffinity
Recetas, articulos e información de interés
Ofertas y promociones
Descarga nuestra App móvil

Descarga nuestra App gratuita, nº 1 en descargas

SUSCRÍBETE A NUESTRO BOLETÍN
Selección recetas vegaffinity
Recetas, articulos e información de interés
Ofertas y promociones
Descarga nuestra App móvil

Descarga nuestra App gratuita, nº 1 en descargas