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Lenteja: Beneficios e Información Nutricional

vegano
Lenteja
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Con el ingrediente: Lenteja se pueden realizar multitud de recetas. Pincha aquí para ver Recetas con Lenteja

Información General

Originaria del suroeste asiático, es una legumbre rica en hidratos de carbono, hierro y vitamina B, su aporte en fibra es menor que el resto de legumbres. Su bajo contenido en grasa es recomendable para regular los niveles de colesterol en sangre. En cualquier caso debemos comprobar que están enteras y desprenden un olor fresco, con un ligero aroma a nueces. Entre las variedades mas comunes destacan la lenteja pardina, la lenteja rubia castellana, la lenteja coral y la lenteja dupui.

Beneficios para la salud de comer Lenteja

Reducen el colesterol, es buena para diabéticos, ayudan a la digestión, previenen el cáncer y enfermedades cardiovasculares.
Tiene una reacción adversa para las personas que tienen un historial de cálculos renales /urinarios, debido a que la cantidad de oxalato que contienen las lentejas excede la cantidad recomendada actualmente para el consumo.

Puedes encontrar más información nutricional relacionada en Legumbres

Composición Nutricional de Lenteja (100 grs.)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

304 15.9 %

Carbohidratos

40.6 13.1 %

Proteínas

23.18 48.4 %

Fibra

17 56.7 %

Grasas

1.7 3.2 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

24 1.5 %

Calcio

70 5.8 %

Hierro

8.2 102.5 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

411 58.7 %

Potasio

837 41.9 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.01 1.1 %

Vitamina B1

0.47 39.2 %

Vitamina B2

0.22 16.9 %

Vitamina B3

6.58 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

3.4 3.8 %

*Valores porcentuales basados en una dieta de 2000 kcal. Tus valores podrían ser mayores o menores.

Datos Nutricionales extraídos de la Base de Datos Española de Alimentos (BEDCA), y otras numerosas fuentes fiables.

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