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Kumquat: Beneficios e Información Nutricional

vegano
Kumquat
Juliette 7

Información General

El kumquat o \"naranja enana\" pertenece a la familia de las Rutáceas, género citrus. Esta familia comprende más de 1.600 especies. El género botánico citrus es el más importante de la familia, y consta de unas 20 especies con frutos comestibles todos ellos muy abundantes en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.



El kumquat es el fruto más pequeño de entre los cítricos y el único cuya cáscara es comestible.



Es un fruto nativo del este de Asia. Se cultiva principalmente en Japón y China, dónde es llamado Kinkan y Chuikan respectivamente. También se cultiva en Australia, Florida e incluso en España. La variedad más conocida en Europa y América del Norte es el kumquat oval o de Nagami.

Beneficios para la salud de comer Kumquat

Su valor energético es elevado y abunda la vitamina C, el ácido fólico y minerales como el potasio, el magnesio y el calcio, aunque éste último apenas es absorbido por el organismo.





Así mismo, es rico en otras sustancias llamadas carotenoides, responsables de su color característico, conocidos por sus propiedades antioxidantes y de su sabor, como los ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico; éste último potencia la acción de la vitamina C.



Esta fruta es fuente importante de flavonoides y vitamina C, sustancias de acción antioxidante, y de ácido fólico, por lo que se considera especialmente interesante para la salud cardiovascular. Las dos primeras sustancias tienen función antioxidante; inhiben la oxidación del llamado \"mal colesterol\" (LDL-c), impidiendo que éste se deposite en las paredes de los vasos sanguíneos, por lo que contribuyen a reducir el riesgo cardiovascular.



Asimismo, el ácido fólico es una vitamina imprescindible en los procesos de división y multiplicación celular que tienen lugar en los primeros meses de gestación, por lo que su consumo resulta especialmente interesante para las mujeres embarazadas, aunque por su composición ácida puede provocar acidez.



Dada su riqueza en vitamina C, contribuye a cubrir parte de las recomendaciones diarias de esta vitamina, que son de 60 miligramos (mg) para una persona adulta. No obstante, hay situaciones en las que se requiere consumir más cantidad: tabaquismo, alcoholismo, toma de ciertos medicamentos, embarazo y lactancia, estrés emocional o ambiental, defensas disminuidas, la práctica intensa de deporte... Y para el resto de la población, puede reportar más beneficios durante los meses de frío y en los cambios de estación, cuando son frecuentes los altibajos en el sistema de defensas, y se es propenso a contraer catarros.

Puedes encontrar más información nutricional relacionada en Frutas

Composición Nutricional de Kumquat (100 grs.)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

71 3.7 %

Carbohidratos

15.9 5.1 %

Proteínas

1.88 3.9 %

Fibra

6.5 21.7 %

Grasas

0.86 1.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

10 0.6 %

Calcio

62 5.2 %

Hierro

0.86 10.8 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

19 2.7 %

Potasio

186 9.3 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0 0 %

Vitamina B1

0.04 3.1 %

Vitamina B2

0.09 6.9 %

Vitamina B3

0.43 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

43.9 48.8 %

*Valores porcentuales basados en una dieta de 2000 kcal. Tus valores podrían ser mayores o menores.

Datos Nutricionales extraídos de la Base de Datos Española de Alimentos (BEDCA), y otras numerosas fuentes fiables.

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