Higo Chumbo, Tuna, Nopal o Chumbera: Beneficios e Información Nutricional

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Higo Chumbo, Tuna, Nopal o Chumbera
Con este ingrediente: "Higo Chumbo, Tuna, Nopal o Chumbera" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Higo Chumbo, Tuna, Nopal o Chumbera" se pueden realizar multitud de recetas.

Información General

El nopal verdura tradicionalmente ha sido de los alimentos de mayor consumo del pueblo mexicano, tanto que en los últimos años se ha incrementado su demanda, principalmente en las áreas urbanas. Lo anterior se refleja en la superficie cultivada en el país, la cual pasó de 5, 134 ha en 1991 a 6, 633 ha en 1992. Asimismo, el nopal ha cobrado una particular importancia en la Medicina por sus propiedades hipoglucemiantes.

Es una especie de las opuntias, de la familia de las cactáceas o chumberas, es una planta de mas o menos tres metros de alto, de tallos planos, formados a su vez de pequeñas paletas ovaladas, cubiertas de espinas y pequeños pelos removibles que facilitan el consumo humano, también consta de grandes flores, su fruto es la tuna, la cual también es apta para el consumo humano.

Beneficios para la salud por comer Higo Chumbo, Tuna, Nopal o Chumbera

El nopal, se ha caracterizado por otorgar sus múltiples beneficios a la humanidad.

El nopal también es considerado como una fuente de vitaminas esto ya que contiene un alto grado de vitamina A, B,B2, así como también cuenta con 17 aminoácidos esenciales para nuestro organismo.

Entre sus múltiples beneficios, encontramos los siguientes:

Obesidad: se a encontrado que el jugo de nopal, ayuda a retardar el tiempo en que se absorben los nutrimentos, haciendo mas rápido y fácil su eliminación.

Diabetes: Se ah comprobado científicamente que es efectivo en controlar los niveles de glucosa en la sangre, así como también a prevenir la misma. Esto por su alto contenido de fibra y niacina.

Colesterol: Por su alto contenido de aminoácidos, fibra y niacina, el nopal ha sido científicamente comprobado que regula el colesterol malo en la sangre

Se dice que en la antigüedad nuestros antepasados le daban al nopal un uso medicinal, ya que utilizaban las semillas para aminorar el flujo menstrual, la baba del nopal, era utilizada para dar calor a los riñones, así como también para quitar la resequedad de labios, manos y pies, el jugo del nopal era utilizado para aminorar la fiebre,, entre otros mas usos que le daban a este cactáceo.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 16.28 0.9%
Carbohidratos 3.37 1.1%
Proteínas 1.7 3.6%
Fibra 2.33 7.8%
Grasas 0.3 0.6%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 21 1.3%
Calcio 93 7.8%
Hierro 1.6 20%
Magnesio 0 0%
Fósforo 10.98 1.6%
Potasio 257 12.9%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0%
Vitamina B1 0.03 2.5%
Vitamina B2 0.06 4.6%
Vitamina B3 0.03 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 8 8.9%

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