Harina de lino o linaza: Beneficios e Información Nutricional

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Harina de lino o linaza
Con este ingrediente: "Harina de lino o linaza" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Harina de lino o linaza" se pueden realizar multitud de recetas.

Información General

La harina de lino (linaza) se obtiene de la molienda de las semillas.

La harina integral de lino puede ser usada en las comidas tanto seca como remojada, con toda clase de frutas frescas o desecadas, con toda clase de verduras crudas y ensaladas de lechuga, escarola, apio. También puede agregarse una cucharada a yogures o jugos en el desayuno. Muchos alimentos pueden ser preparados con un poco de harina integral de lino.

También se preparan panes, tortas y galletitas con semillas de lino o combinadas con otras semillas como sésamo, girasol, amapola, etc.

Beneficios para la salud por comer Harina de lino o linaza

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 492 25.7%
Carbohidratos 34.25 11%
Proteínas 19.5 40.8%
Fibra 27.9 93%
Grasas 34 64%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 34 2.1%
Calcio 199 16.6%
Hierro 6.22 77.8%
Magnesio 0 0%
Fósforo 498 71.1%
Potasio 681 34.1%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0%
Vitamina B1 0.17 14.2%
Vitamina B2 0.16 12.3%
Vitamina B3 1.4 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 1.3 1.4%

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