Garbanzo: Beneficios e Información Nutricional

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Garbanzo
Con este ingrediente: "Garbanzo" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Garbanzo" se pueden realizar multitud de recetas.

Información General

Legumbre muy rica en hidratos de carbono y cuyo aporte de proteínas es mas elevado que en el resto de sus compañeras. Asi mismo es rica en fibra, calcio, fosforo, hierro, potasio y magnesio. Se pueden adquirir secos, cocidos, tostados, en remojo, o envasados. Una vez cocinados se mantienen en buenas condiciones durante unos dias guardados en un recipiente hermetico en la nevera.

Beneficios para la salud por comer Garbanzo

Ayuda al hígado a prevenir enfermedades como cirrosis, hepatitis y cáncer de hígado por su contenido en fibra reduce las incidencias en las enfermedades circulatorias, anginas de pecho enfermedades coronarias previene el estreñimiento y mejora la elasticidad en venas y arterias

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 341 17.8%
Carbohidratos 44 14.1%
Proteínas 20.8 43.5%
Fibra 15.5 51.7%
Grasas 5.5 10.3%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 25 1.6%
Calcio 143 11.9%
Hierro 6.8 85%
Magnesio 0 0%
Fósforo 332 47.4%
Potasio 875 43.8%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.03 3.7%
Vitamina B1 0.45 37.5%
Vitamina B2 0.14 10.8%
Vitamina B3 4.57 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 4.1 4.6%

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