Espinaca: Beneficios e Información Nutricional

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Espinaca
Con este ingrediente: "Espinaca" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Espinaca" se pueden realizar multitud de recetas.

Información General

Esta verdura procedente de asia menor es rica en hierro asi como vitaminas A, B, C. Esta disponible todo el año en sus distintas variedades (lisa, rizada, grande y pequeña) podemos conservarla en el frigorífico un par de semanas, pero si la guardamos en una bolsa de plástico perforada se mantendrán frescas durante mas tiempo. Es muy rica en sustancias activas tales como sales minerales (sodio, potasio, calcio fosforo, magnesio, azufre, hierro, zinc, manganeso, yodo y cobre), vitaminas (C, B1, B2, B6, PP, K, acido fólico, A,) clorofila, aminoácidos como arginina y lisina, además de lípidos, prótidos y fibra. Una composición que fortalece al organismo en todos sus niveles.

Beneficios para la salud por comer Espinaca

Las espinacas ayudan a prevenir: la diabetes las enfermedades de la piel, fortalece el sistema nervioso, y los huesos, mejora la actividad cerebral, controla el insomnio, el corazón la vista el cabello y las uñas.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 20.74 1.1%
Carbohidratos 0.61 0.2%
Proteínas 2.63 5.5%
Fibra 2.58 8.6%
Grasas 0.3 0.6%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 69 4.3%
Calcio 117 9.8%
Hierro 2.7 33.8%
Magnesio 0 0%
Fósforo 46 6.6%
Potasio 554 27.7%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.59 65.4%
Vitamina B1 0.09 7.5%
Vitamina B2 0.2 15.4%
Vitamina B3 1.38 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 40 44.4%

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