Dulce de leche o arequipe: Beneficios e Información Nutricional

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Dulce de leche o arequipe
Con este ingrediente: "Dulce de leche o arequipe" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Dulce de leche o arequipe" se pueden realizar multitud de recetas.

Información General

El dulce de leche —también conocido como manjar, manjar blanco, arequipe o cajeta— es un dulce tradicional de América Latina y que corresponde a una variante caramelizada de la leche. Su consumo se extiende a todos los países latinoamericanos, a Francia, donde se lo llama confiture de lait, y a aquellos lugares con minorías de esas nacionalidades, como España o los Estados Unidos. Este producto recibe diferentes nombres según el país en el que se consume, y también presenta algunas variedades regionales. Es ampliamente utilizado en postres —como los alfajores, cuchuflíes, helados, pasteles o tortas—.

Beneficios para la salud por comer Dulce de leche o arequipe

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 315 16.5%
Carbohidratos 55.35 17.8%
Proteínas 6.84 14.3%
Fibra 0 0%
Grasas 7.35 13.8%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 129 8.1%
Calcio 251 20.9%
Hierro 0.17 2.1%
Magnesio 0 0%
Fósforo 193 27.6%
Potasio 350 17.5%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0%
Vitamina B1 0.02 1.3%
Vitamina B2 0.41 31.2%
Vitamina B3 0.21 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 2.6 2.9%

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