Cuscús (Couscous, Cous cous): Beneficios e Información Nutricional

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Cuscús (Couscous, Cous cous)
Con este ingrediente: "Cuscús (Couscous, Cous cous)" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Cuscús (Couscous, Cous cous)" se pueden realizar multitud de recetas.

Información General

Alcuzcuz o marmaón es como también se conoce al cuscús, un plato elaborado con sémola de trigo y harina que procede de Marruecos y que se ha convertido en uno de esos productos que ha conseguido salvar fronteras y extender su preparación por todo el mundo.

En el caso de España, cada vez son más los ciudadanos que incluyen en su dieta alimenticia dicha riqueza gastronómica que, para quien aún no lo sepa, tiene consigo una serie de propiedades que la convierten en muy beneficiosa para nuestra salud.

Beneficios para la salud por comer Cuscús (Couscous, Cous cous)

Así, por ejemplo, el cuscús ofrece una energía que dura mucho más en nuestro organismo que la que ofrece la pasta. Por eso, muchos son los deportistas que apuestan por disfrutar del mismo ya que además de ello les ayuda a prevenir calambres.

Quienes tengan un hígado débil también se les recomienda tomar este plato pues cuenta con unos importantes niveles de vitamina C que harán que dicho órgano se refuerce y sea mucho más fuerte.

Por su parte, de la misma forma se aconseja incluir este producto en la dieta de todas aquellas personas que tengan problemas con la retención de líquidos. En este caso, la mejor opción es acompañarlo de frutos como las ciruelas, los piñones, las pasas o las almendras.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 376 19.6%
Carbohidratos 74 23.8%
Proteínas 12.8 26.8%
Fibra 5 16.7%
Grasas 0.6 1.1%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 10 0.6%
Calcio 24 2%
Hierro 1.08 13.5%
Magnesio 0 0%
Fósforo 170 24.3%
Potasio 166 8.3%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0%
Vitamina B1 0.16 13.3%
Vitamina B2 0.08 6.2%
Vitamina B3 3.49 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 0 0%

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