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Comino: Beneficios e Información Nutricional

vegano
Comino
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Información General

El comino es un condimento utilizado desde hace muchos siglos y proviene de una planta de poco crecimiento, aunque aporta un delicioso sabor a diversos platos que hace crecer a la culinaria.

El comino constituye uno de los condimentos más valiosos para los chefs y cocineros en general.

Tiene una riquísima historia y es considerado un símbolo positivo en algunos países.

El comino pertenece a la familia de las umbelíferas, conjunto de plantas muy característico y fácil de reconocer por la típica disposición de sus flores en forma de umbela, esto es, como si se asemjerara a un paraguas invertido, en el que todos los pedúnculos florales se juntan al tallo por el mismo punto. Esta familia está conformada por unas 2.500 especies, casi todas herbáceas, anuales o vivaces, algunas de gran desarrollo.

Beneficios para la salud de comer Comino

Como diurético, estimula la función renal, generando un aumento de la eliminación de líquidos del organismo, siendo muy útil para tratar infecciones urinarias, cálculos renales y problemas en la vejiga.

El comino tiene en pequeña medida la propiedad de hipoglucemiante, por lo que está muy recomendado su consumo en caso de presentar diabetes, ya que podría actuar como un regulador de los niveles de glucosa en la sangre.

Como carminativo, el comino facilita la eliminación de gases acumulados en el tubo digestivo, por lo que es muy recomendable para tratar flatulencias y meteorismo.
Otras propiedades medicinales de la planta del comino son:

Antiespasmódico: resulta muy útil en casos de diarreas, tanto en niños como en adultos.
Galactógeno: favorece la producción de leche en las mujeres durante la lactancia.

Puedes encontrar más información nutricional relacionada en Especias

Composición Nutricional de Comino (100 grs.)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

375 19.6 %

Carbohidratos

44.24 14.2 %

Proteínas

17.81 37.2 %

Fibra

10.5 35 %

Grasas

22.2 41.8 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

168 10.5 %

Calcio

1098 91.5 %

Hierro

58.3 728.8 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

0 0 %

Potasio

1788 89.4 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0 0 %

Vitamina B1

0 0 %

Vitamina B2

0 0 %

Vitamina B3

4.6 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

0 0 %

*Valores porcentuales basados en una dieta de 2000 kcal. Tus valores podrían ser mayores o menores.

Datos Nutricionales extraídos de la Base de Datos Española de Alimentos (BEDCA), y otras numerosas fuentes fiables.

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