Cebolleta (cebolla verde): Beneficios e Información Nutricional

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Cebolleta (cebolla verde)
Con este ingrediente: "Cebolleta (cebolla verde)" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Cebolleta (cebolla verde)" se pueden realizar multitud de recetas.

Información General

Es común el uso indistinto de cebolleta o cebolla tierna para la variedad tierna de la Allium cepa (cebolla común y sus variedades). Pero si nos introducimos en el mundo de las Allium, descubrimos que la cebolleta (Allium fistulosum) no es lo mismo que la cebolla tierna.

La cebolleta ofrece un sabor y un aroma muy similar al de la cebolla, pero no forma bulbos. Según la RAE, la cebolleta es una planta muy parecida a la cebolla con el bulbo pequeño y parte de las hojas comestibles.

Beneficios para la salud por comer Cebolleta (cebolla verde)

Al igual que la cebolla común, tiene propiedades antisépticas, por ello se la usa en curaciones tanto externas como internas.

Para limpiar y desinfectar heridas, se aconseja realizar una preparación que contenga dos o tres cebollitas de verdeo, dos dientes de ajo y el zumo de un limón, todo esto bien machacado. Resulta excelente para favorecer la cicatrización.

La anterior preparación, pero diluída en agua, puede usarse como antiparasitario interno. Además, es buena para el buen funcionamiento de los riñones y del aparato urinario, y tiene propiedades diuréticas y antiespasmódicas.

Tomada diariamente ayuda aprevenir cuadros gripales y resfríos, y a combatir la molesta tos, facilitando la expectoración. Entre las propiedades nutritivas se destaca el aporte de calcio, hierro, potasio y vitamina A.

Todas estas virtudes convierten a la cebollita de verdeo en una aliada para la salud, por lo que es un muy buen motivo para comenzar a utilizarla más a menudo en nuestros hogares.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 32 1.7%
Carbohidratos 5 1.6%
Proteínas 1.4 2.9%
Fibra 1.3 4.3%
Grasas 0.25 0.5%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 8 0.5%
Calcio 25.4 2.1%
Hierro 1 12.5%
Magnesio 0 0%
Fósforo 42 6%
Potasio 140 7%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0%
Vitamina B1 0.03 2.5%
Vitamina B2 0.03 2.3%
Vitamina B3 0.72 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 6.9 7.7%

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