Caqui: Beneficios e Información Nutricional

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Caqui
Con este ingrediente: "Caqui" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Caqui" se pueden realizar multitud de recetas.

Información General

El caqui es una fruta tropical propia del otoño. Descubre sus características, sus propiedades nutricionales y su uso en la cocina.

El caqui es una fruta tropical de color amarillo, anaranjado o púrpura y sabor muy dulce. Las tres especies de caqui más consumidas tienen su origen en China, Japón y otros países de Asia y Estados Unidos.

Beneficios para la salud por comer Caqui

El caqui posee un notable valor nutritivo debido, en gran medida, a su riqueza en aminoácidos, vitamina A y vitamina C. Por esta razón, constituye un buen complemento de cualquier dieta, especialmente de las que son deficitarias en dichas vitaminas.

Además, su proporción de glucosa y sacarosa y su bajo contenido en sal, hacen del caqui una fruta adecuada para diabéticos, hipertensos y personas con afecciones cardíacas y renales.

Sus propiedades astringentes y laxantes se deben a su contenido en taninos, que varía a lo largo de la maduración del fruto. Así, el caqui es astringente antes de madurar por ser máximo su contenido en dicho pigmento, y se vuelve ligeramente laxante cuando está maduro, ya que el porcentaje de taninos se ha reducido.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 62.11 3.2%
Carbohidratos 16 5.1%
Proteínas 0.63 1.3%
Fibra 2.53 8.4%
Grasas 0.3 0.6%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 4 0.3%
Calcio 8 0.7%
Hierro 0.37 4.6%
Magnesio 0 0%
Fósforo 25 3.6%
Potasio 178 8.9%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.27 29.7%
Vitamina B1 0.02 1.7%
Vitamina B2 0.02 1.5%
Vitamina B3 0.28 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 16 17.8%

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