Canela: Beneficios e Información Nutricional

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Canela
Con este ingrediente: "Canela" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Canela" se pueden realizar multitud de recetas.

Información General

La canela, junto con la miel, es la única sustancia alimenticia que ni se echa a perder ni se pudre. Y, por cierto, es mucho más que un complemento culinario. Sus beneficios abarcan actividades antimicrobianas, de regulación de los niveles de azúcar o de reducción de los niveles de colesterol y triglicéridos, si bien es cierto que la cantidad que solemos utilizar en la cocina, donde más bien es tratada como especia aromatizante ocasional, no llega a producir efectos terapéuticos de relevancia.

No obstante, sus aceites esenciales tienen virtudes muy beneficiosas para la salud, además de vitamina A, magnesio, vitaminas del complejo B, zinc o flavonoides, ente otros.

Su uso está muy extendido en el continente asiático, de hecho, la canela cuyo aroma es más intenso y sus propiedades más potentes es la de Sri Lanka (antigua Ceilán) de donde es originario el árbol de canela, y su aportación va más allá del condimento a los postres o salsas. Por ejemplo, el té de canela es altamente digestivo, ya que ayuda a estimular la digestión y reduce la flatulencia. Asimismo, mezclada en un vaso con zumo de limón actúa como antiséptico en las pieles con acné.

Beneficios para la salud por comer Canela

La medicina tradicional China la considera una hierba Yang (propiedades calientes) por ser picante, dulce y por lo tanto rica en propiedades digestivas, similar pero ligeramente más débil que la raíz de acónito preparada para incrementar el fuego interior y por lo tanto dispersar el frío con las enfermedades que éste origina.
Por lo tanto los beneficios de la canela se remarcan sobre las enfermedades o dolores originados en el frio, como para el tratamiento de los reumas, artritis, gripe y otros síndromes que requieren de la expulsión del frio para su tratamiento o curación.

Las propiedades medicinales de la Canela se aplican para el tratamiento de las siguientes dolencias:
Su acción fortalece el riñón
La canela dispersa el dolor frío
Promueve la circulación sanguínea
La canela ayuda en el tratamiento de reumas, artritis, artrosis
Es beneficiosa en el tratamiento de las enfermedades inflamatorias
La canela colabora en el tratamiento de enfermedades digestivas
Para tratar la diarrea (astringente) y como carminativa (gases) se puede usar la canela

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 255 13.3%
Carbohidratos 95.5 30.7%
Proteínas 3.89 8.1%
Fibra 54.3 181%
Grasas 3.19 6%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 26 1.6%
Calcio 1228 102.3%
Hierro 38.07 475.9%
Magnesio 0 0%
Fósforo 61 8.7%
Potasio 500 25%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.03 3.1%
Vitamina B1 0.08 6.7%
Vitamina B2 0.14 10.8%
Vitamina B3 0 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 28.5 31.7%

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