Calabacín o zucchini: Beneficios e Información Nutricional

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Calabacín o zucchini
Con este ingrediente: "Calabacín o zucchini" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Calabacín o zucchini" se pueden realizar multitud de recetas.

Información General

Rico en fibra y minerales (potasio magnesio, sodio, yodo, hierro, fosforo y calcio) y vitaminas C, B1, B2, B6, folatos, y acido fólico. Aunque esta disponible todo el año su época es en los meses de mas calor, al elegirlos es mejor desechar los mas grandes ya que contienen mas semillas en su interior y su carne es menos tierna . Podemos consumirlo tanto crudo como cocido y admite cantidad de preparaciones culinarias.

Beneficios para la salud por comer Calabacín o zucchini

Ayuda al sistema inmunológico (por sus folatos).

Ayuda a prevenir la aparición de cálculos renales.

Ayuda a prevenir problemas relacionados con la piel, las mucosas, los músculos y las articulaciones (gracias a su vitamina C).

Como vermífugo, el calabacín está muy recomendado para aquellas personas que tengan lombrices en el intestino.

Colágeno, dientes, huesos, glóbulos rojos (magnesio).

La aplicación de esta planta resulta ser un excelente tratamiento para las quemaduras.

Por su ácido fólico, también previenen la anemia y diversos trastornos gastrointestinales.

Ayuda a la eliminación de líquidos desde el organismo, gracias a que es un buen diurético, por tanto se recomienda su aplicación para tratar infecciones urinarias, cistitis y nefritis.

Buen laxante por el potasio que contiene.

Y en el embarazo protegen al feto de trastornos neurológicos.

Sistema nervioso (potasio).

Por las propiedades antiespasmódicas, el calabacín está muy recomendado para tratar espasmos estomacales y situaciones de diarrea.e.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 23.2 1.2%
Carbohidratos 2 0.6%
Proteínas 1.88 3.9%
Fibra 1.6 5.3%
Grasas 0.5 0.9%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 1 0.1%
Calcio 21.51 1.8%
Hierro 0.67 8.4%
Magnesio 0 0%
Fósforo 45 6.4%
Potasio 230 11.5%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.05 5.3%
Vitamina B1 0.09 7.5%
Vitamina B2 0.07 5.4%
Vitamina B3 0.71 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 13.82 15.4%

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