Avena: Beneficios e Información Nutricional

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Avena
Con este ingrediente: "Avena" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Avena" se pueden realizar multitud de recetas.

Información General

La avena (Avena sátiva) es una planta de la familia de las poáceas, que es un cereal. La planta alcanza metro y medio de altura. Posee hojas lanceoladas de hasta unos 4 cm. de longitud. Las flores aparecen en espigas, y los granos aparecen sobre la misma espiga. Alcanzan 1,5 cm. y presentan una forma bastante alargada y estrecha, diferenciándose así del trigo, que es más estrecho.

Procede de Europa y se cultiva en muchos lugares del mundo, siendo el centro y el norte de Europa, y el norte de América los países donde se cultivan más. Actualmente es un cereal que está muy valorado por sus propiedades alimenticias.

Beneficios para la salud por comer Avena

La avena es muy rica en dos tipos de fibra, fibra insoluble, muy adecuada para favorecer el tránsito intestinal y evitar el estreñimiento, y fibra soluble, que resulta muy recomendable para reducir el colesterol ya que dificulta su absorción intestinal.

El fósforo y azufre, que aporta la avena, son necesarios para el cerebro y para la fragilidad de las uñas, caída del pelo y arrugas prematuras de la piel.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 353 18.4%
Carbohidratos 55.7 17.9%
Proteínas 11.72 24.5%
Fibra 9.67 32.2%
Grasas 7.09 13.3%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 8.4 0.5%
Calcio 80 6.7%
Hierro 5.8 72.5%
Magnesio 0 0%
Fósforo 342 48.9%
Potasio 355 17.8%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0%
Vitamina B1 0.67 55.8%
Vitamina B2 0.17 13.1%
Vitamina B3 3.37 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 0 0%

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