Apio: Beneficios e Información Nutricional
Información General
Rico en minerales como el potasio, sodio y fosforo, tiene un aporte importante en fibra y vitaminas A y C , es una de las verduras con menos calorías (tan solo 12 calorias x 100gr) esta disponible todo el año, su aspecto es firme compacto y de color verde claro podemos consumirlo hervido en toda clase de sopas y guisos y crudo cortado en tiras o rayado como complemento en ensaladas
Beneficios para la salud por comer Apio
Es antibacteriano y purificador de la sangre, ayuda a bajar de peso, su efecto antiinflamatorio es bueno para la gota y artritis, y ayudan a la renovación de las articulaciones y tejido conjuntivo, además es antioxidante, digestivo, ayuda a la hipertensión y retención de liquidos y problemas de la piel
Contraindicaciones : tomando apio crudo en exceso puede resultar indigesto
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 19.2 | 1% |
| Carbohidratos | 2.47 | 0.8% |
| Proteínas | 1.19 | 2.5% |
| Fibra | 1.4 | 4.7% |
| Grasas | 0.2 | 0.4% |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 100 | 6.3% |
| Calcio | 41 | 3.4% |
| Hierro | 0.4 | 5% |
| Magnesio | 0 | 0% |
| Fósforo | 21 | 3% |
| Potasio | 320 | 16% |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.01 | 0.9% |
| Vitamina B1 | 0.05 | 4.2% |
| Vitamina B2 | 0.08 | 6.2% |
| Vitamina B3 | 0.48 | 0% |
| Vitamina B12 | 0 | 0% |
| Vitamina C | 7 | 7.8% |
