Apio: Beneficios e Información Nutricional

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Apio
Con este ingrediente: "Apio" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Apio" se pueden realizar multitud de recetas.

Información General

Rico en minerales como el potasio, sodio y fosforo, tiene un aporte importante en fibra y vitaminas A y C , es una de las verduras con menos calorías (tan solo 12 calorias x 100gr) esta disponible todo el año, su aspecto es firme compacto y de color verde claro podemos consumirlo hervido en toda clase de sopas y guisos y crudo cortado en tiras o rayado como complemento en ensaladas

Beneficios para la salud por comer Apio

Es antibacteriano y purificador de la sangre, ayuda a bajar de peso, su efecto antiinflamatorio es bueno para la gota y artritis, y ayudan a la renovación de las articulaciones y tejido conjuntivo, además es antioxidante, digestivo, ayuda a la hipertensión y retención de liquidos y problemas de la piel
Contraindicaciones : tomando apio crudo en exceso puede resultar indigesto

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 19.2 1%
Carbohidratos 2.47 0.8%
Proteínas 1.19 2.5%
Fibra 1.4 4.7%
Grasas 0.2 0.4%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 100 6.3%
Calcio 41 3.4%
Hierro 0.4 5%
Magnesio 0 0%
Fósforo 21 3%
Potasio 320 16%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.01 0.9%
Vitamina B1 0.05 4.2%
Vitamina B2 0.08 6.2%
Vitamina B3 0.48 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 7 7.8%

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