Descubre nuestra Tienda Vegetariana y Vegana: Alimentación, Suplementos y Cosmética Natural al mejor precio 24-48 h. Entra aquí.

Anacardo: Beneficios e Información Nutricional

vegano
Anacardo
Vegaffinity 0

Con el ingrediente: Anacardo se pueden realizar multitud de recetas. Pincha aquí para ver Recetas con Anacardo

Información General

Procede de la India y es uno de los frutos secos más completos, lo que hace ideal para tomarle como complemento y con la peculiaridad de producir frutos secos y frescos al mismo tiempo.

La semilla del anacardo se encuentra en el interior de una especie de nuez que forma parte del fruto, la cáscara de la semilla contiene una resina tóxica, que es preciso eliminar antes de extraer el fruto, hecho por el cual, aparecen el mercado pelados y generalmente tostados, proceso por el cual se elimina la toxicidad.

Beneficios para la salud de comer Anacardo

El anacardo es un fruto seco sumamente rico en ácidos grasos insaturados, entre los que especialmente destacan el linoleico y el oleico.

Por este motivo, es conocido que este pequeñísimo pero potente fruto seco es ideal para cuidar tanto nuestro sistema nervioso como nuestra piel.

Además, a diferencia de lo que podría llegar a pensarse, es un fruto seco capaz de bajar el colesterol alto (sobretodo el colesterol malo, LDL) y aumentar los niveles de colesterol bueno (HDL).
Por ello, es ideal para cuidar y proteger nuestro corazón, dado que el colesterol HDL disminuye el riesgo de sufrir enfermedades coronarias.

Como veremos a continuación, los anacardos son muy ricos en vitaminas del grupo B, nutrientes necesarios para nuestro corazón, para el cerebro y los músculos, así como para ayudarnos a asimilar los hidratos de carbono.

Además, son unos frutos secos muy buenos a la hora de aumentar las defensas, por lo que es ideal su consumo tanto en los meses de otoño como de invierno, en los que necesitamos reforzar el sistema inmunitario.

Puedes encontrar más información nutricional relacionada en Frutos Secos

Composición Nutricional de Anacardo (100 grs.)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

577 30.1 %

Carbohidratos

30.5 9.8 %

Proteínas

17.5 36.6 %

Fibra

2.9 9.7 %

Grasas

42.2 79.4 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

14 0.9 %

Calcio

31 2.6 %

Hierro

2.8 35 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

373 53.3 %

Potasio

552 27.6 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.01 1.1 %

Vitamina B1

0.63 52.5 %

Vitamina B2

0.26 20 %

Vitamina B3

6.98 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

0.5 0.6 %

*Valores porcentuales basados en una dieta de 2000 kcal. Tus valores podrían ser mayores o menores.

Datos Nutricionales extraídos de la Base de Datos Española de Alimentos (BEDCA), y otras numerosas fuentes fiables.

Contenido que te puede interesar

Italia Vegana: Platos y productos que te sorprenderán

Italia Vegana: Platos y productos que te sorprenderán

  Hay ocasiones en las que nuestro paladar...

¿Se puede amar a los animales y comerlos? Activista vegano lo explica

¿Se puede amar a los animales y comerlos? Activista vegano lo explica

Puede resultar chocante encontrarse con una...

Champú casero: cómo empezar a usarlo

Champú casero: cómo empezar a usarlo

  En este artículo vamos a ver...

SUSCRÍBETE A NUESTRO BOLETÍN
Selección recetas vegaffinity
Recetas, articulos e información de interés
Ofertas y promociones
Descarga nuestra App móvil

Descarga nuestra App gratuita, nº 1 en descargas

SUSCRÍBETE A NUESTRO BOLETÍN
Selección recetas vegaffinity
Recetas, articulos e información de interés
Ofertas y promociones
Descarga nuestra App móvil

Descarga nuestra App gratuita, nº 1 en descargas