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Alga Nori: Beneficios e Información Nutricional

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Alga Nori
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Con el ingrediente: Alga Nori se pueden realizar multitud de recetas. Pincha aquí para ver Recetas con Alga Nori

Información General

El alga nori es una de las más populares del mundo entero. Esto se debe a que el sushi la ha popularizado en el mundo entero, ya que es el alga que se emplea en su preparación. Lo cierto es que, más allá de sus dotes gastronómicas, el alga nori ofrece múltiples y beneficiosas propiedades. Conócelas en este artículo.

El alga nori es una de las más populares de las algas debido a que el sushi, ese tradicional plato oriental, se ha encargado de hacerla conocida en el mundo occidental. De todos modos, en China y lejano oriente en general se viene empleando desde tiempos remotos. Así es como se puede disfrutar de sus cualidades gastronómicas pero también de sus buenas propiedades

Beneficios para la salud de comer Alga Nori

El alga nori es popular por ser muy rica en minerales (proteínas, calcio, hierro, yodo, potasio, etc.) y también por tener una buena capacidad de activar el metabolismo.

Tiene un alto contenido en provitamina A, lo que es bueno para el crecimiento de los cabellos y las uñas. También se cree que favorece la disminución del colesterol malo y promueve la eliminación de grasas al trabajar sobre la faz metabólica, además de colaborar con la eliminación de toxinas del organismo.

También ayuda a solucionar inconvenientes relacionados con la falta de yodo, además de colaborar con problemas de la piel y sistema nervioso al tener una buena concentración de vitamina B.

De color más bien rojizo, toma su tonalidad verde-negruzca una vez que se seca al calor o cuando se cuece. Viene generalmente presentada en láminas que se consiguen mediante un trabajo de prensado.

El alga nori para sushi resulta muy bien. Incluso esta es la manera en que mayoritariamente es consumida. También sirve para ser espolvoreada en diferentes tipos de preparaciones culinarias.

Puedes encontrar más información nutricional relacionada en Verduras

Composición Nutricional de Alga Nori (100 grs.)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

117 6.1 %

Carbohidratos

43.1 13.9 %

Proteínas

29 60.6 %

Fibra

34.7 115.7 %

Grasas

0.3 0.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

3100 193.8 %

Calcio

330 27.5 %

Hierro

23 287.5 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

235 33.6 %

Potasio

2030 101.5 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

36 4000 %

Vitamina B1

0 0 %

Vitamina B2

0 0 %

Vitamina B3

0 0 %

Vitamina B12

0.3 12500 %

Vitamina C

0 0 %

*Valores porcentuales basados en una dieta de 2000 kcal. Tus valores podrían ser mayores o menores.

Datos Nutricionales extraídos de la Base de Datos Española de Alimentos (BEDCA), y otras numerosas fuentes fiables.

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