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Alga Hijiki: Beneficios e Información Nutricional

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Alga Hijiki
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Información General

Las algas Hiziki también se conocen como algas Hijiki. Se desarrollan en los mares asiáticos sobre suelos rocosos en forma de arbustos y aunque pueden llegar a medir un metro normalmente se cosechan entre los 10 y 20 centímetros ya que su sabor y textura son más ricos al paladar. Una vez recolectadas y secadas, las algas hiziki deben de hervirse durante varias horas para ablandarlas y luego vuelven a secarse para poder comercializarlas.

Beneficios para la salud de comer Alga Hijiki

Tienen un gran efecto remineralizante, estando muy indicadas en caso de convalescencia, embarazo, etapas de crecimiento o simplemente cuando buscamos un buen aporte de calcio y otros minerales (también en caso de osteoporosis)
En Japón las algas hiziki tienen fama como tratamiento antienvejecimiento ya que además de ser depurativas son muy convenientes para fortalecer los huesos, las uñas y el cabello.
Antianémica por su aporte de hierro fácilmente asimilable.
Ideal en casos de hipotiroidismo gracias a su contenido en Yodo (consultar con el médico o especialista si se está tomando medicación para el tiroides)
Las algas hiziki pueden ayudar a perder peso cuando tenemos un metabolismo lento.

Puedes encontrar más información nutricional relacionada en Verduras

Composición Nutricional de Alga Hijiki (100 grs.)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

139 7.3 %

Carbohidratos

5.6 1.8 %

Proteínas

10 20.9 %

Fibra

10 33.3 %

Grasas

0.1 0.2 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

1400 87.5 %

Calcio

1400 116.7 %

Hierro

29 362.5 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

0 0 %

Potasio

4000 200 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.04 4 %

Vitamina B1

0.06 5 %

Vitamina B2

0.2 15.4 %

Vitamina B3

2 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

3 3.3 %

*Valores porcentuales basados en una dieta de 2000 kcal. Tus valores podrían ser mayores o menores.

Datos Nutricionales extraídos de la Base de Datos Española de Alimentos (BEDCA), y otras numerosas fuentes fiables.

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