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Alcachofa: Beneficios e Información Nutricional

vegano
Alcachofa
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Con el ingrediente: Alcachofa se pueden realizar multitud de recetas. Pincha aquí para ver Recetas con Alcachofa

Información General

Tiene un importante aporte en minerales como hierro y calcio, asi como vitaminas A,B,C (solo contiene 38 caloriasx100gr) ideal para dietas de adelgazamiento. Está disponible entre los meses de octubre a junio, presenta un tacto duro y firme con hojas verde claro y se deben conservar en una bolsa de plástico dentro del frigorífico. Podemos consumirlas crudas, al vapor, hervidas, fritas, rebozadas, a la brasa horneadas…

Beneficios para la salud de comer Alcachofa

Es aperitivo, estimula el apetito dado que disminuye el acido clorhídrico y elimina la acidez y pesadez de as digestiones lentas, estimula la producción de bilis, desintoxicante hepático y regenerador de células del hígado, es un excelente diurético natural y ayuda a mantener los niveles de azúcar estables además de facilitar ela eliminación del colesterol

Puedes encontrar más información nutricional relacionada en Verduras

Composición Nutricional de Alcachofa (100 grs.)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

43.88 2.3 %

Carbohidratos

2.9 0.9 %

Proteínas

2.37 5 %

Fibra

10.79 36 %

Grasas

0.12 0.2 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

47 2.9 %

Calcio

53 4.4 %

Hierro

1.5 18.8 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

130 18.6 %

Potasio

353 17.7 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.02 1.9 %

Vitamina B1

0.14 11.7 %

Vitamina B2

0.12 9.2 %

Vitamina B3

0.9 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

7.6 8.4 %

*Valores porcentuales basados en una dieta de 2000 kcal. Tus valores podrían ser mayores o menores.

Datos Nutricionales extraídos de la Base de Datos Española de Alimentos (BEDCA), y otras numerosas fuentes fiables.

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