Albahaca: Beneficios e Información Nutricional

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Albahaca
Con este ingrediente: "Albahaca" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Albahaca" se pueden realizar multitud de recetas.

Información General

Es una planta herbácea, aromática anual o bianual, según las condiciones del ambiente donde se encuentre. Las hojas son jugosas, aromáticas, pccioladas opuestas, finamente dentadas o aserradas y ovaladas. Tallos erguidos, ramillados, de hasta 50 cm. de alto, cuadrangulares. Las flores dispuestas en la parte superior del tallo o en el extremo de las ramas, son de color blanco aunque existen púrpuras pálido, se hallan dispuestas en espigas axilares. Cáliz ovoide, labio superior de la corola con cuatro hendiduras. Fruto formado por cuatro aquenios, lisos y pequeños.

Beneficios para la salud por comer Albahaca

Combate la depresión, el agotamiento, el insomnio y la jaqueca.

Es digestiva, antiespasmódica, contra la inapetencia, dispepsias nerviosas, es carminativa, puede aumentar la secreción de leche en las madres.

Es diurética y disminuye estados febriles. Se la utiliza como digestiva, contra espasmos gastro~intestinales, es diurética, contra parásitos intestinales y en dispepsias nerviosas. También como vulneraría y para calmar irritaciones cutáneas.

Es antitusiva y es muy propicia contra la faringitis y laringitis. Se emplea en jaquecas de origen nervioso o digestivo, como sedante, desinflamante de aftas y pezones irritados.

Activa el sistema inmunológico y aumenta los anticuerpos.

Combate el acné.

Se le atribuyen propiedades afrodisíacas.

Es cicatrizante, analgésica, antiséptica y contra las inflamaciones osteo-articulares.

Se la aplica en infusiones, cocimientos, cataplasmas, pomadas, tinturas, bálsamos, lociones, compresas jarabes, jabones, cremas, fresca y seca, en polvo.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 178 9.3%
Carbohidratos 20.5 6.6%
Proteínas 14.4 30.1%
Fibra 40.5 135%
Grasas 3.98 7.5%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 34 2.1%
Calcio 2113 176.1%
Hierro 42 525%
Magnesio 0 0%
Fósforo 490 70%
Potasio 3433 171.7%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 5.54 615.6%
Vitamina B1 0.15 12.5%
Vitamina B2 0.32 24.6%
Vitamina B3 6.95 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 61.2 68%

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