Información General

Agar-agar de color blanco obtenido exclusivamente de algas Gelidium por métodos tradicionales.
Se utiliza como espesante y gelificante en cocina por su capacidad de absorver líquidos, con un poder de gelificación 10 veces superior al de una gelatina animal. Es capaz de formar una gelatina vegetal transparente sin añadir ningún sabor, ni olor a las preparaciones.

Beneficios para la salud por comer Agar Agar Algamar en copos

Contiene un 94,8% de fibra soluble, cantidad superior a los alimentos enriquecidos en fibra y suplementos dietéticos.
Es rico en minerales.
Previene el sobrepeso por su bajo aporte calórico y alto poder saciante. Mínimo contenido graso (0,1%).
Previene el estreñimiento porque permite regular el tránsito intestinal y regenerar, a la vez que suavizar, las paredes intestinales.
Disminuye la absorción de colesterol.
Previene la deshidratación, por su capacidad para absorver y retener el líquido ingerido en las dietas.

Composición nutricional por 100 grs.