Acelga: Beneficios e Información Nutricional

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Acelga
Con este ingrediente: "Acelga" se pueden realizar multitud de recetas.
Con este ingrediente: "Acelga" se pueden realizar multitud de recetas.

Información General

Rica en fibra y minerales como calcio, yodo, hierro, potasio y magnesio, vitamina A y C, y pocas calorías (28xcada 100gr) la mejor época, de otoño a primavera aunque se suele encontrar todo el año. Es una verdura de vida corta por lo que conviene consumirla en 2 o 3 dias y se puede comer hervida o cruda, se puede congelar escaldándola previamente durante 2 minutos en agua hirviendo, ideal para dietas de adelgazamiento.

Beneficios para la salud por comer Acelga

Anticancerigeno, diurético, laxante, depurador sistema inmunológico, hígado, problemas cardiovasculares, y degenerativos e infecciones respiratorias

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 29.7 1.6%
Carbohidratos 4.5 1.4%
Proteínas 1.88 3.9%
Fibra 1.2 4%
Grasas 0.2 0.4%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 150 9.4%
Calcio 105 8.8%
Hierro 3.3 41.3%
Magnesio 0 0%
Fósforo 40 5.7%
Potasio 380 19%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.34 37.2%
Vitamina B1 0.05 4.2%
Vitamina B2 0.05 3.8%
Vitamina B3 1.05 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 18.9 21%

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